长沙北方烹饪学校

【学校简介】

长沙市北方烹饪职业学校隶属于北方教育集团，是北方钓鱼台饮食文化传播（北京）有限公司创办的烹饪职业教育学校。学校交通方便，环境清幽，是学习的佳场所。长沙市北方烹饪职业学校设有全国的培训项目——钓鱼台菜系，同时开设有中式烹饪、川菜、湘菜、西餐、西点、中式面点、花式调酒以及各类小吃等培训课程。

【教学特色】

学校拥有完善的教学设备和设施，配置有中餐烹调实训室、西餐烹调实训室、中式面点实训室、西点实训室、刀工食雕实训室、花式调酒实训室、宴席模拟实训室以及钓鱼台菜系专修情境教学实训室，学校还设有全景式互动教室和开放式厨房，充分**了教学质量。

【师资介绍】

成伟奇

中式烹调技师

职称：大专文化，中式烹调技师

特长:精通湘菜传统菜，创新菜，以及各种宴会制作，擅长海鲜及河鲜烹制，以及目前酒店流行菜，地方家常菜，江湖私房菜的制作。熟悉川菜及粤菜的制作与加工。

简介：1990年至1993年在长沙电大电算会计部学习毕业，同时进入华天大酒店餐饮部厨房工作。1994年至2000年在天心宾馆厨部担任主厨。2001年至2006年在市湘麓山庄厨部工作，期间曾参与接待过朱鎔基总理一行来湘考察，和多次参与接待中央领导同志来湘视察工作。2006年至2010年在市君逸康年酒店任厨师长工作，从厨二十余年期间曾在北京，上海等大城市担任酒店行政总厨工作。2015年取得职业烹饪技师的职称。2015年五月与其师兄弟共同创建盆友圈餐饮有限公司。

邝会良

烹调师

中/西式面点师

中国烹饪名师

烹调师营养师

中/西式面点师讲师

中国老子饮食文化研究会分会执行会长

酒泉餐饮管理工作室首席培训师

食品雕刻师菜品美容师

餐饮媒体人，长期从事餐饮教育及餐饮运营筹划

特长：湘菜、粤菜、宫廷菜、国宴菜制作、养生药膳烹饪、精通地方菜肴、小吃及瓜雕技艺

个人荣誉：

2012年被“中国老子饮食文化研究会”特聘为“分会执行会长”，同时被授予“首席培训师”

2013年5月应邀担任"“国际烹饪服务(技能)大赛”"副总指挥

2013年6月应邀担任“国际蓝带御厨争霸赛”特邀评委

2013年6月应邀拍摄“CCTV农广天地”栏目

2013年至2016年应邀拍摄湖北经视“口口美味”多期节目

2013年至2016年应邀拍摄湖北综合“大厨进社区”多期节目

2015年湖北综合频道、湖南经视、广东经视，联合直播“2015湖北吃辣王总决赛”特邀表演嘉宾

2015年8月任聚湘楼，运营总监

2015年12月任秦臻味，餐饮运营顾问

2015年12月至2016年12担任湘情餐饮管理公司出品总监

现任我校教学区主任

【教学优势】

1、学校师资力量雄厚，拥有一支“技能型、知识型、专家型”教师队伍，技艺精湛。“钓鱼台菜”精修专业由钓鱼台国宾馆名厨大师领衔任教，传授独具特色的烹饪技法。三分理论七分实践，零基础入学、阶段性教学，**学员快速掌握烹饪技能。

2、学校采用”半军事化、半封闭式”的管理模式，严格管理，严谨教学。建立多元化就业推荐体系，入学即签定就业推荐协议，以“定向委培、多渠道输送”为就业推荐模式，联合星级酒店、知名餐企定向培养，提供创业全程扶持等十余种就业**模式，毕业生考核合格推荐就业，帮助学员实现就业或自主创业梦想！

【教学环境】