山东欧米奇西点西餐学院

【机构简介】

山东欧米奇西点西餐学院（ShanDong omick western catering college）隶属于中国东方教育集团（国内一家在香港上市的职业教育集团），是集团在西点西餐培训领域创办的高端品牌。

山东欧米奇西点西餐学院开设烘焙甜点、西餐料理、精品调酒、咖啡饮品等专业。培养技能全面的甜品师、西餐料理师、咖啡师、调酒师以及西点行业经营管理与创业人才。

欧米奇自品牌成立以来，受到了社会各界的充分肯定和赞誉。凤凰卫视集团·凤凰网授予欧米奇西点西餐教育2018-2019年度华人影响力职业教育品牌，腾讯网授予欧米奇西点西餐教育2020年度社会信赖职业教育品牌等诸多荣誉。山东欧米奇西点西餐学院秉承“大师之道，情益求精”的办学理念，不断精进教学，专注产品研发，我校师生在各大专业赛事中获得瞩目成绩。

【师资介绍】

Franck/孟垚

西点讲师

14年烘焙经验

国家公共营养师技师

日本国家資格試験製菓衛生師免許

日本国家資格製菓髙級專門士

2011全日本菓子大赛製パン組团体優勝奖

2017年HOTELEX明日之星厨师大赛总决赛一等奖

工作经历：

2011-2015年西日本オペレーションフアクトリー株式会社 River cafe任副主任料理长；2016-2017年上海祝东餐饮管理有限公司产品总监；2018年Restaurant Au Bon Accueil  Tarbes La France 研修。

擅长：传统欧式面包及法式西点。

个人寄语：心，技，体。

Lee/李子龙

西点讲师

12年烘焙经验

5年留法经历

毕业于法国巴黎商学院

在法国巴黎蓝带厨艺学院进修甜品课程（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）

法国国家高级甜点师证书

卡比詹尼冰淇淋大学基础毕业证

曾担任多家西点师及厨师长，负责产品研发

工作经历：

2012-2013年le Mauregard hotail米其林酒店西点师；2013- 2014年北京la fourle甜点店西点师；2014-2015年深圳LG甜点店厨师长；2015-2017年加盟甜品酒窝店铺西点师兼店长；2018-2020年麦卡优娜厨师长。

擅长：法式西点、各类蛋糕、各类巧克力等

个人寄语：种树者必培其根，种德者必养其心。

Nina/曲苗娜

高级西点讲师

10年烘焙经验

曾担任多家知名饼房主管，法甜工作室西点主理人

丰富的产品研发以及连锁西点饼店管理经验

工作经历：

2013-2015年纯八度法甜部产品部筹备研发，团队培训负责⼈；2016-2018年长沙六月法甜教室甜点师，讲师；2018-2019年5Elements，负责西点厨房筹备，产品研发。2019年THE FLOWERS负责后厨管理，⻄点出品，新产品研发。

擅长：法式甜点，私人定制产品研发

个人寄语：慎而思之，勤而行之。

孙媛/Luna

履历:

2015-2019年  迅销（中国）商贸有限公司，裱花师

2020-2021年  朵姑娘甜品店，裱花师，甜品师，店长

2021-2022年  LA DOLAC VITA，裱花师，法甜师，研发组长

荣誉：

日语二级证书

西式面点师高级证书

擅长：日式甜点

个人寄语：追风赶月莫停留，平芜尽处是春山。

汤西银/Roy

履历:

2005年-2013年 北京星物语餐饮管理有限公司，烘焙长

2014年 北京蒂奥莎餐饮管理有限公司 ，烘焙长

2015年-2016年 青岛必来客，烘焙长

荣誉:

曾担任多家面包店烘焙长，负责产品研发和厨房管理工作

擅长：面包

个人寄语：每一次努力的背后，都有加倍的赏赐。

龚毅/ Luci

履历:

2012-2017年  中国东方教育旗下院校高级教师

2017-2018年  中国东方教育旗下院校教务主管

2019年  济南国辉学校教务主任

2020-2021年 每日焙想食品有限公司技术总监

荣誉：

韩国协会颁发韩式裱花资格证书

国家金蓝领西式面点一级资格

山东省齐鲁膳艺餐饮研究院研究员

国家金蓝领中式面点二级资格

擅长：法式甜点

个人寄语：祝福每个学生，实践出真知，步步为赢。

金霞/Kim

履历:

2000-2008年，济南贵和洲际酒店 主管

2008-2010年，家乐福烘焙技术总监

2011-2022年，欧克西饼店长

荣誉：

高级西点师资格证书

PME官方证书

PME糖膏证书

PME糖霜证书

PME糖花证书

擅长：韩式裱花

个人寄语：今天的努力，明天的实力。

【教学现场】

【学员风采】

【机构环境】