济南西餐料理专业六个月培训班

【机构简介】

山东欧米奇西点西餐学院（ShanDong omick western catering college）隶属于中国东方教育集团（国内一家在香港上市的职业教育集团），是集团在西点西餐培训领域创办的高端品牌。

山东欧米奇西点西餐学院开设烘焙甜点、西餐料理、精品调酒、咖啡饮品等专业。培养技能全面的甜品师、西餐料理师、咖啡师、调酒师以及西点行业经营管理与创业人才。

欧米奇自品牌成立以来，受到了社会各界的充分肯定和赞誉。凤凰卫视集团·凤凰网授予欧米奇西点西餐教育2018-2019年度华人影响力职业教育品牌，腾讯网授予欧米奇西点西餐教育2020年度社会信赖职业教育品牌等诸多荣誉。山东欧米奇西点西餐学院秉承“大师之道，情益求精”的办学理念，不断精进教学，专注产品研发，我校师生在各大专业赛事中获得瞩目成绩。

【课程内容】

1、基本功：刀工，切洋葱丝，胡萝卜丝等(约12种)。

2、主菜制作技术：美式汉堡包，奶油海鲜芝士焗饭，焗龙虾，西班牙海鲜饭等(约70种)。

3、三明治制作技术：俱乐部三明治，照烧鸡肉三明治，烟熏三文鱼三明治，蛋煎火腿芝士三明治等(约22种)。

4、沙司制作技术：千岛酱，凯撒酱，蛋黄酱，黑胡椒汁，荷兰汁等(约30种)。

5、汤品制作技术：奶油洋葱汤，意式蔬菜汤，番茄汤，西兰花汤，芦笋汤，罗宋汤等(约36种)。

6、开胃菜制作技术

7、其他类

【课程信息】

学制：6个月

学习日：120个学习日

上课时间：9：00-16：30

教学方式：名师亲授、全程实操

班级人数：24人小班

适宜人群：西餐爱好者、西餐厅创业者等

基础要求：零基础或有一定西餐基础的学员

学费包含：配方、食材、培训、服装费、工具

教学情况：山东欧米奇保留对课程15%以内的调整权力

【授课教师】

林伟/Byran

西餐讲师

13年西餐行业经验

澳大利亚·罗克汉普顿中央昆士兰大学（CQUniversity Australia）进修

澳洲副总理签字澳洲通用职业技能证书

国家高级西式烹调师

上海浦东香格里拉大酒店西餐大厨

工作经历：

2009年北戴河疗养院西餐厨师；2010-2013年上海浦东香格里拉大酒店厨师；2013-2016年上海小食光西餐厅厨师长；2016-2018年中国东方教育旗下院校担任西餐西点教务主管，高级西餐讲师；2018-2020年济南大木餐饮管理有限公司西餐厨师长兼店长。

擅长：法餐、意大利菜、创新融合菜，分子料理

个人寄语：请珍惜站在厨房里的每一分钟。

【学员作品展示】

【课程设置】

山东欧米奇烘焙甜点专业课程体系完善，从零基础入门课程到高阶精品课程，同时涵盖单品精修、创业指导及私人订制等课程。

针对零基础学习的学员：开设1个月、3个月、6个月、一年制、两年制学习市场不同的班次，学员可根据自身学习需求，选择适合的课程报名学习。

针对单品学习需求的学员：开设裱花1个月、翻糖1个月、面包1个月、私房1个月等课程。

针对创业需求的学员：开设创业1个月课程。

私人订制课程需咨询课程顾问。

【课程目的】

培养学生具有较高的西餐知识和操作技能，可进入各星级酒店西厨房工作及知名的西餐连锁店工作，具有一定的西餐厨房、西餐厅等经营管理经验。

【上课现场】

【机构环境】

【学员风采】