南京哪里有烧烤培训，小班面授、手把手教学

一、机构概况

南京堃韩师傅餐饮管理有限公司是一家致力于烹饪培训的机构。在烧烤及关联的炭火餐饮技术方向，我校目前开设有烧烤项目、碳烤项目、烤鱼项目、锡纸项目、纸包项目、铁板项目、龙虾项目、辣炒项目、干锅项目、捞汁小海鲜项目、海鲜大咖项目、卤味项目等多个培训项目，覆盖炭火烤串、锡纸烧烤、特色烤鱼、碳烤羊腿羊排、铁板烧等常见烧烤夜宵品类。

二、课程内容：烧烤培训班学什么

按照我校课程资料，烧烤项目的培训内容主要包括以下几类：

肉类串品：牛肉串、羊肉串、羊腰子、羊球、猪肉串、猪腰子、鸡爪、鸡翅、鸡胗、鸡心、猪脆骨、掌中宝、骨肉相连、牛板筋、牛心管、培根金针菇等。

水产海鲜类：秋刀鱼、鲳鳊鱼、生蚝、扇贝、基围虾等。

蔬菜素串类：蒜泥茄子、豆角、韭菜、玉米串、辣椒、大蒜头、土豆、花菜、蒜泥香菇等。

在烤制流程方面，课程内容包括：

1.  生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，待木炭充分燃烧后，再用火钳把炭火刨开，铺成厚度约1.5—2厘米的火层。

2.  烤制：将食品串放在炉面上，肉、排骨类的直接两面刷油烤制，并翻来覆去地烤；根据火候大小与串品品种掌握烤制时间，通过油泡翻滚、颜色变白变黄、炸响声、无血水溢出等状态判断成熟度，边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然等调料，稍烤一下即可食用。

3.  蔬菜类烤制：将串放在炉面上后加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄，撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒钟即可食用。

如果您希望在烧烤之外拓展更多关联品类，还可以选择加学以下项目：

● 锡纸项目：锡纸金针菇、锡纸娃娃菜、锡纸鸭血、锡纸韭菜、锡纸花甲、锡纸鲫鱼、锡纸大虾、锡纸小海鲜、锡纸玉米等；

● 烤鱼项目：香辣烤鱼、蒜香烤鱼、豆豉烤鱼、麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、番茄烤鱼等；

● 龙虾项目：盱眙十三香龙虾、金湖蒜蓉龙虾、香辣龙虾、椒盐龙虾、蛋黄龙虾、麻辣龙虾等；

● 铁板项目：铁板豆腐、铁板大虾、铁板鱿鱼、铁板香菇、铁板五花肉等；

● 辣炒项目：辣炒花甲、辣炒螺丝、辣炒蛏子等；

● 碳烤项目：碳烤羊腿、碳烤羊排；

● 纸包项目：香辣纸包鱼、蒜香纸包鱼、泡椒纸包鱼、麻辣纸包鱼等；

● 干锅项目：干锅鸭肠、干锅鸡、干锅排骨、干锅大虾等；

● 捞汁小海鲜项目、海鲜大咖项目：蒜蓉味、香辣味、麻辣味海鲜大咖等；

● 卤味项目：鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭舌、鸡爪、猪耳朵、酱香牛肉等。

三、教学特色

1.  手把手一对一全实践教学：按照我校简介，课程采用手把手一对一的全实践教学方式，学员在实际操作中学习各项目技术。

2.  免费提供食宿：学员学习期间食宿由机构免费提供。

3.  一次收费、学习时间安排灵活：按照我校简介，实行一次收费，学习时间不设硬性限制。

4.  小班面授：采取面授形式、小班教学、走读方式，便于师生之间的互动与交流。

四、收费明细

项目 / 套餐	收费
烧烤项目（单报）	3880元
创业班套餐（含烧烤、锡纸、烤鱼、龙虾、铁板、辣炒六个项目）	6980元
纸包项目	3880元
干锅项目	3580元
捞汁小海鲜项目	1880元
海鲜大咖项目	3880元
卤味项目	3580元
碳烤项目	3880元
创业班套餐 + 升级班套餐（组合报读）	9980元

通过好学校报读，您可以享受以下优惠：①低价服务，如果您发现同班同学报名价格比您低，您可以通过下方在线客服按钮进行反馈，好学校给您提供差额补贴。②好学校现金返利。通过好学校成功报读，您可以到好学校点评课程领取返现，返现金额由报读课程决定，几元到几百元不等。

五、开班时间与上课安排

● 招生状态：常年招生。

● 上课时段：白天班、晚班、周末班、周六班、周日班、全日制、寒暑假班等，其他时段可与机构协商安排。

● 授课方式：面授、小班、走读。

六、报名咨询

● 教学点：南京上课点（江苏省南京市浦口区滨江大道明发滨江新城164栋3018室）。

● 报名方式：建议先预约，按约定时间到校参观考察、了解教学现场后再办理报名手续。

如想现场参观了解更多，可拨打24小时热线：400-660-3310，好学校官网客服协助您与该机构建联，安排接待老师并预订试听