特色烧烤制作培训班

【课程简介】

烧烤，一直以来都是各地宵夜摊档的主角，大到几百平米的烧烤店铺，小到一个手推车的烧烤摊点，大都围着食客在等待，用木炭烤出来的成品，格外焦香酥脆，滋味无穷。

【烧烤品种】

牛肉串、五花肉串、肥牛、猪鞭、生蚝、鱿鱼串、鱿鱼须、鲜鱿鱼、海虾、罗非鱼、荷花鱼、鲤鱼、鸡腿、鸡尖、鸡中翅、鸡爪、韭菜、花菜、小白菜、紫茄子、生烤玉米、香菇、金针菇、豆腐干、生烤青椒、火腿肠。

【作品展示】

【课程内容】

1、红油制作

学习如何使用天然香料熬制烧烤专用香辣红油。

2、酱料制作

学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作烧烤酱料。

3、原料处理

学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。

4、腌制原料

学习各种肉类食品腌制方法。重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。

5、穿串子

学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。

6、蒜蓉酱制作

学习如何使用大蒜/生姜/海鲜酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。

7、烤制菜品

学习如何使用木炭生火烤制各类食品。重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。

【教学优势】

十几年制作经验老师手把手教学，包材料、会。

【招生对象】

不想打工准备创业者，年龄18岁以上70岁以下。

【办学师资】

李老师

广西柳州人擅长中式烹饪技术、白案类项目教学严谨、注重卖相和味道

叶老师

擅长中式烹饪技术，店面运营和管理

【课程优势】

1、随到随学

2、不限实操次数

3、可以免费试吃

4、配方全教

5、免费技术升级

6、包材料会

【学生风采】

【学校简介】

红松叶小吃培训隶属于柳州市红松叶餐饮管理有限公司，本公司创立于2005年，是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。

在未来的美食行业中，餐饮店将会成为消费者的消费场所之一。美味的小吃是开店经营必不可少的，掌握专业美食做法和开店经营管理知识，将是未来最基本的开店专业。

【授课方式】

1、现场教学

2、网上视频教学

【学校荣誉】

【学校环境】