青岛经典法式甜品课培训

经 典 法 式 甜 品

国民烘焙

2024年《经典法式甜品课》

全新课程大纲详情

全面&系统化的教学服务

时下流行产品与配方

“店铺实用理念，

创新与健康的结合，

零基础，进修进阶皆可适用”

课程宗旨：

可免费回炉重修！

小班授课    实操教学    举一反三

国民烘焙学院，是一家集烘焙产品研发，烘焙技能培训，烘焙技术咨询为一体的综合性培训机构。坐落于青岛美丽的黄金西海岸，面朝星光岛黄海湾，背靠灵山湾影视产业园--东方影都。占地面积约1400平，拥有十二间烘焙大教室，学校配备了先进齐全的的设备设施。

学院秉承“传承匠心精神，秉承师者之心，塑造授业典范”的办学理念，现开设了蛋糕、面包、韩式裱花、法式西点、私房课程、全能综合课程等多个课程，满足了烘焙爱好者，从业者，创业者等学员的需求。

小班授课，从零基础开始，课堂“理论+实操“教学模式，老师手把手，引导示范，学不会可继续教育，毕业可轻松就业，安心创业。

【选择我们的理由】

【 课程安排 】

课程时间	7天
时间安排	09：00---12：0013：00---17：00

【 课程内容 】

法式甜品是烘焙中口味奶油的鼻祖，学会了法式甜品的手法与理论，可以变换多种造型与口味的延伸，是烘焙接单中必不可少的部分，确保能让你的展柜有差异化的竞争。法式甜品是适合这个市场的多变造型售卖类产品。

—— Day1:

1.柠檬挞   2.白巧草莓挞   3.焦糖巧克力挞   4.水果挞   5.芒果百香果挞

浓郁纯巧克力挞，奥利奥芝士挞，提拉米苏挞，抹茶白巧芝士挞

—— Day2:

1.法式经典歌剧院 2.青柠薄荷闪电泡芙 3.榛果闪电泡芙 4.红丝绒闪电泡芙

甘纳许可可闪电泡芙，伯爵红茶闪电泡芙，开心果闪电泡芙

—— Day3:

1.仿真椰子慕斯 2.仿真柠檬慕斯 3.仿真桃慕斯 4.仿真芒果慕斯 5.仿真梨慕斯

仿真柑橘慕斯

—— Day4:

1.香草百香果可露丽 2.抹茶树莓可露丽 3.伯爵香橙可露丽 4.浓香巧克力可露丽 5.慕斯喷砂

茉香可露丽，草莓覆盆子可露丽，斑斓生椰可露丽

—— Day5:

1.生姜菠萝造型慕斯 2.热情白巧造型慕斯 3.茉莉柚子造型慕斯

法式经典夏洛特，莓果白巧慕斯

—— Day6:

1.巧克力装饰片（巧克力圆片、巧克力围边、巧克力羽毛、巧克力弹簧、巧克力皇冠等）

2.慕斯淋面

—— Day7:

1.费列罗巧克力 2.松露巧克力 3.原味生巧 4.星空巧克力 5.巧克力bonbon

抹茶生巧，伯爵红茶生巧，巴西莓生巧，朗姆酒生巧

【作品展示（部分展示）】

法式蛋糕

草莓蛋糕

巧克力

特写

爱心巧克力

各式各样

丝滑巧克力

抹茶可可

巧克力球

天鹅巧克力

桃子巧克力

法棍

杯型蛋糕

蓝莓蛋糕

巧克力布丁

巧克力脆皮

【 课程花絮 】

蛋清

分装

挤奶油

做笔记

裱花

挤面糊

指导

一对一指导

提问

打奶油

修整瑕疵

【 教学环境 】

摄影展示

搅面机器

课室

休闲前台

休闲区

【 学员评价（部分评价） 】

学员反馈

学生赞扬

学员发文

【 学员开店案例 】

学员开店

学员门店

学员学习开店