青岛高端法式甜品培训班

面授小班
详询
924人看过
青岛国民烘焙培训学校
白天班晚班周末班等7个班级
介绍
地址
相册
评价
学校

【产品学习】

1.意式马卡龙系列:海盐焦糖马卡龙、巧克力甘纳许马卡龙、百香果奶油马卡龙、茉莉乳酪马卡龙

2.泡芙系列:马达加斯加香草闪电泡芙、咖啡百利甜酥皮泡芙、榛子奶馅泡芙、香缇奶油天鹅泡芙

3.塔系列:季节鲜果塔、法式蛋白柠檬塔、巧克力塔、布鲁耶尔洋梨塔

4.慕斯系列:经典法式草莓蛋糕、热情果香草慕斯、罗勒覆盆子黑巧慕斯、茉莉香柚慕斯

5.巧克力配件:纯脂巧克力调温手法;代脂巧克力使用方法;常用装饰巧克力配件如巧克力围边、皇冠、长条卷、巧克力羽毛、叶子、长条棍、各种花样造型不限;

6.慕斯装饰系列:慕斯喷砂液的调制;喷砂需要的工具及环境条件;喷砂的手法与保存方式;慕斯淋面的制作;淋面的条件;淋面的手法与保存方式;喷砂淋面实操练习;

7.法式蛋糕系列:歌剧院蛋糕、夏洛特蛋糕、法式蒙布朗、维也纳年轮蛋糕、可露丽、拿破仑千层酥

8.仿真水果慕斯:仿真柠檬、橘子、梨、苹果造型;流行仿真水果的介绍;糖渍柑橘的制作,柑橘慕斯的制作;蜜桃慕斯及夹心的制作;水果造型方法与装饰手法;

9.手工巧克力:各种花纹夹心巧克力、松露巧克力、生巧、巧克力砖、巧克力玫瑰花;巧克力模具的选择;手工巧克力的花纹制作手法;星空晕染手法;巧克力灌模手法;巧克力夹心的制作的灌模手法;巧克力封边手法;松露巧克力制作手法;生巧的制作;巧克力砖的制作;巧克力玫瑰花的捏制手法;

【学习内容简要】

•常用三种蛋白霜的认识;马卡龙原材料的选择;意式马卡龙壳的制作、烘 烤方法与注意事项;甘纳许夹馅与奶油霜夹馅的制作、调味方法;马卡龙花样装饰方法。

•泡芙面糊、酥皮的制作与注意事项;泡芙花样成型方法;外交官奶馅、卡仕达酱等多种口味泡芙夹馅的变化、延伸。

•沙布雷面团的制作与塔壳成型的手法、烤制;卡仕达酱、柠檬酱、巧克力馅的制作;各种塔类的装饰方法;

•歌剧院杏仁海绵蛋糕胚的制作;咖啡奶油霜的制作;甘纳许的制作;歌剧院蛋糕的组装方法;提拉米苏手指饼干的制作;咖啡糖水的制作;马斯卡彭奶油的制作;提拉米苏蛋糕的组装;

•吉利丁的使用方法;草莓慕斯的制作与注意事项;慕斯底胚的学习与制作;热情果夹心的制作,白巧慕斯的制作,多种慕斯口味的延伸;花样慕斯的制作的装饰方法。

•柚子库利夹心的制作方法;茉莉牛巧慕斯的制作方法;费南雪底胚的制作方法;菠萝库利的制作方法;生姜慕斯的制作方法;达克瓦兹底胚的制作方法;慕斯的花样组装方法。

•糖渍水果的制作;打发甘纳许的制作;英式蛋奶酱的制作;慕斯的组装方式;椰子奶冻的做法;椰子慕斯的做法;仿真水果慕斯的组装方法;

•纯脂巧克力的调温方法;代脂巧克力制作配件方法多种巧克力配件的器具选择、制作手法、使用与保存方法;

•慕斯装饰的条件与注意事项;喷砂液、淋面酱的调制;慕斯喷砂手法注意;慕斯淋面手法注意;装饰后的慕斯食用与保存方法。

【我们的优势】

优势

【往期学员作品】

学员作品展示
作品风采
特色作品
作品风采

【教学现场】

教学风采
教学现场
上课现场

【关于我们】

国民烘焙国际学院创立于2015年,是集烘焙产品研发、烘焙技能培训、烘焙技术指导等为一体的综合性技能培训机构。学院始终牢记 “传承匠心精神  秉承师者之心  塑造授业典范”的教育理念,一切以学员为中心,一手抓授课质量,一手抓培训服务,力求每一位学员在舒心快乐的氛围中学有所成。

学院配备了国内外先进的设备设施,汇集了业界优秀师资,拥有行业内前沿的制作技术与设计理念,完善而专业的教学系统,将专业烘焙与美学艺术相融合。在面包烘焙、法式西点、韩式裱花、翻糖甜品台、网红流行、奶油特色裱花、中式酥点、巧克力糖果、国外经典甜品、日韩流行元素、奶茶饮品等课程方面打造了富有专业性、系统性、艺术性和国际性的精品课程。

与众多国内外专业院校及商业机构建立了良好的合作关系,在教学质量、创业指导、就业推荐,艺术品鉴等众多方面均与国际标准同步。

2019年与“曹继桐烘焙艺术馆”达成技术研发合作伙伴,在产品技术研发与产品更新上紧跟市场潮流,是业内极具竞争力的烘焙培训学院。

学院为来自于全国各地的烘焙从业者、烘焙创业者、烘焙爱好者们打造一个优质舒心多元化的学习、交流平台。为建设具有影响力的烘焙大学,打造中国式烘焙文化,提高全民共享烘焙品质生活为己任而砥砺前行!

青岛国民烘培培训学校 学校证书

【学校讲师】

CARON Jerome
chef julien
曹继桐
姜晓勇

【地理位置】

国民烘焙学院拥有得天独厚的环境优势,坐落于美丽的青岛黄金西海岸,面朝黄海湾星光岛,风景秀丽、气候宜人,是天然的避暑度假区,更是新兴的影视产业区,学员求学之余尽可领略北方的海滨风情和影视文化,面朝大海,四季花开!

【学校环境】

转角
操作台
接待厅
吧台
课室环境
实操环境
教室环境
课室环境
环境设施
宿舍环境

【学校特色】

·联合国内外名师,为学员量身定制精品课程,小班授课,一对一指导;

·上课使用先进专业设备、中高端进口原材料、原版工器具与模具;

·技术更新与全球同步,毕业学员终身免费获取更新配方;

·贴心客服,入学前、学习中到毕业后全程暖心服务**;

·面朝大海,景色优美,拥有得天独厚的环境优势,为外地学员提供酒店式住宿环境;

·专业老师实时在线为毕业学员提供答疑解惑;

·烘焙产业链资源共享,为学员提供就业指导、创业扶持;

相册
黄岛东方影都校区黄岛东方影都校区
黄岛东方影都校区黄岛东方影都校区
黄岛东方影都校区黄岛东方影都校区
黄岛东方影都校区黄岛东方影都校区
学员评价
张*瑶张*瑶
5.0
2024-07-15
老师手把手教学,每个细节都能学会,教学质量很好,学习环境特别好,老师教学水平相当高,学校的服务态度很好
王*平王*平
5.0
2024-02-22
学习氛围好。老师教的好。不会的地方老师都会一一指点。值得来学习。
赵*生赵*生
5.0
2024-01-26
学习环境非常好,老师讲的很仔细一学就会,课件写的也非常精准。
开班咨询
您想了解课程哪些方面呢?专业选校顾问为你1对1解答,帮你选好课程
开班时间课程费用开课校区周边交通授课师资上课时段招生对象其他咨询
在线提问
2024.12.01王*139*****920咨询了开班时间
2024.12.13赵*士134*****107咨询了周边交通
2024.11.21女*子130*****298咨询了开班时间
2024.11.18郭*子156*****757咨询了上课时段
2024.11.15刘*士152*****370咨询了招生对象
2024.10.28杨*133*****040咨询了招生对象
2024.10.19学*员182*****287咨询了开班时间
2024.10.17先*生156*****002咨询了开班时间
2024.10.16樊*186*****867咨询了上课时段
2024.10.15赵*士131*****649咨询了课程费用
2024.10.13郭*士182*****115咨询了课程费用
2024.10.12学*员185*****007咨询了开课校区
2024.10.12杨*生156*****661咨询了上课时段
2024.10.09学*员131*****007咨询了周边交通
2024.10.06学*员135*****479咨询了课程费用
2024.10.03伊*士150*****865咨询了课程费用
2024.09.29王*士176*****454咨询了开班时间
2024.09.25孙*子137*****382咨询了招生对象
2024.09.21学*2138*****262咨询了上课时段
2024.09.19郎*士185*****577咨询了招生对象
2024.12.01王*139*****920咨询了开班时间
2024.12.13赵*士134*****107咨询了周边交通
正规学校正规学校助学补贴助学补贴优质服务优质服务
logo
致电老师
预约试听
在线咨询