青岛奶油裱花精品课培训

奶 油 裱 花 精 品 课

国民烘焙

2024年《奶油裱花精品课》

全新课程大纲详情

全面&系统化的教学服务

时下流行产品与配方

“店铺实用理念，

创新与健康的结合，

零基础，进修进阶皆可适用”

课程宗旨：

可免费回炉重修！

小班授课   实操教学   举一反三

国民烘焙学院，是一家集烘焙产品研发，烘焙技能培训，烘焙技术咨询为一体的综合性培训机构。坐落于青岛美丽的黄金西海岸，面朝星光岛黄海湾，背靠灵山湾影视产业园--东方影都。占地面积约1400平，拥有十二间烘焙大教室，学校配备了先进齐全的的设备设施。

学院秉承“传承匠心精神，秉承师者之心，塑造授业典范”的办学理念，现开设了蛋糕、面包、韩式裱花、法式西点、私房课程、全能综合课程等多个课程，满足了烘焙爱好者，从业者，创业者等学员的需求。

小班授课，从零基础开始，课堂“理论+实操“教学模式，老师手把手，引导示范，学不会可继续教育，毕业可轻松就业，安心创业。

【选择我们的理由】

【 课程安排 】

课程时间	11天
时间安排	09：00---12：0013：00---17：00

【 课程内容 】

通过理论学习和实际操作，学生将掌握各种裱花工具的使用和裱花技巧，能够独立制作出精美的蛋糕裱花作品。课程内容丰富多样，涵盖了多种裱花造型的制作方法，注重实际操作，学生将有大量机会亲手制作裱花作品。

—— Day1 基础蛋糕胚:

1.原味戚风   2.全蛋海绵   3.红糖核桃枣糕   4.原味古早蛋糕   5.轻乳酪芝士蛋糕

—— Day2:

裱花理论知识，日常出单调色技巧，三原色调色，奶油打发技巧，奶油储存、使用注意事项，多种花嘴的使用技巧，常用花嘴的运用，围边&花边练习（螺旋花边、S花边、复古花边、贝壳花边、爱心花边、挤星星、蝴蝶结、叶子、裙带花边、花篮围边、圣安娜花边、曲奇玫瑰花边、圆球、水滴、拉线等）

—— Day3:

抹面、一刀收学习，糖果色抹面成品

—— Day4:

多种晕染学习，玫瑰花、五瓣花学习，蛋糕成品

—— Day5:

芝士转印膏的制作学习，快手图案转印学习，芝士滴落蛋糕制作学习，巧克力糖牌制作学习，制作成品蛋糕

—— Day6:

奶油霜卡通立体人偶学习，翻糖配件制作学习，翻糖蝴蝶结制作学习，成品制作学习

—— Day7:

异形抹面制作学习，双层打桩制作学习，心形蛋糕抹面学习，半圆形蛋糕抹面学习，方型蛋糕抹面学习，成品制作学习

—— Day8:

景观蛋糕制作学习，淡奶油实体蛋糕制作

—— Day9:

洛丽塔蛋糕理论知识学习，奶油霜制作学习，奶油霜保存及使用学习，七种流行花边学习

—— Day10:

多种洛丽塔花型学习，多种叶子学习，多种拉线、勾边学习，实体蛋糕胚烤制

—— Day11:

淡奶油奶油霜理论知识学习，奶油霜制作，淡奶油调色理论学习，奶油霜调色学习及制作，淡奶油抹面，洛丽塔蛋糕成品组装

【 作品展示 】

蝴蝶结裱花蛋糕

小动物裱花蛋糕

山水画裱花蛋糕

圣诞树蜜蜂裱花蛋糕

单层裱花蛋糕

双层裱花蛋糕

艺术裱花蛋糕

白雪公主裱花蛋糕

美丽的裱花蛋糕

三层脆皮蛋糕

多样裱花

【 课程花絮 】

蛋清

分装

挤奶油

做笔记

裱花

挤面糊

指导

一对一指导

提问

打奶油

修整瑕疵

【 教学环境 】

摄影展示

搅面机器

课室

休闲前台

休闲区

【 学员评价（部分评价） 】

学员反馈

学生赞扬

学员发文

【 学员开店案例 】

学员开店

学员门店

学员学习开店