北京厨师双休特色培训课程

【上课时间】

周六～周日

【主要内容】

各种炸、熘、爆、炒、炖等烹调技法；同时还系统学习各种家常菜及酒店流行菜肴、花色拼盘等烹调方法。

【培养目标】

主要针对工薪上班族，利用休息时间充电的学生，家庭厨艺爱好者，中式烹调师考试需求。

【课程形式】

示范+实训+辅导

【教学师资】

徐庆峰

中餐讲师

荣誉称号:

中国烹饪大师

国际烹饪艺术大师

2002年沈阳绿岛酒店厨师

2005年沈阳大观园酒楼厨师长2007年无锡锦江大酒店厨师长

2009年沈阳富丽华酒店行政总厨

2011年至今北京新东方烹饪学校主授201 1年获得全国名称交流大赛个人金奖

2013年获得全国名厨邀请大赛年度总决赛个人特金奖2014年获得中国烹饪大师

2015年获得中餐烹饪世界锦标赛个人铜奖2015年获得国际烹饪艺术大师

2016年获得第二届美食狂欢古团体宴席金鼎奖2017年获得第四届新东方杯宴席团体特金奖2018年获得第+届全国药腾大赛个人特金奖

赵梦宇 —— 履历：

2009年在北京香格里拉酒店担任中式烹调师岗位。 2010年在世纪星豪酒店担任中餐烹调师岗位。 2011年在钓鱼台国宾馆担任中餐烹调师岗位。 2018年在北京美味学院担任中餐讲师。

【厨师行业就业前景】

相关数据显示，伴随着我国餐饮业的飞速发展，急需一大批高素质、技术强的厨师人才，这为厨师专业的学生提供了广大的就业市场。

相对其他技术，烹饪技术门槛较低，易学、易懂、上手快。根据成都新东方就业追踪服务，两年制川菜厨师专业学子毕业后掌握一手熟练的烹饪技艺，可以胜任餐饮企业的后厨工作。

【厨师行业薪资待遇】

在厨师行业，一名厨师技术水平的高低，直接决定其薪资待遇水平。厨师是餐馆经营的支柱，餐馆的成功离不开厨师的精湛手艺。因此，餐饮企业格外注重厨师人才。

此外，在普通厨师之上，更有不同等级的厨师，像是主厨、厨师长、行政总厨、餐饮总监等厨师，其月薪过万，甚至年薪数十万屡见不鲜，成为令人羡慕的高收入烹饪人才。

【厨师行业工作情况】

在工作中，厨师凭的是自己精湛的厨艺和烹饪技能，按照客人的要求有方向、有目的地工作。客人只要中意口味，厨师工作上就没有其他任何压力，同时还能为餐厅带来源源不断的客源，为自己赢得高薪资。

【教学场景】

【学校简介】

北京美味学院作为北京新东方烹饪学校短期校区，于2018年3月18日正式开业运营，总建筑面积760余平方米，可同时容纳100名学员上课学习。学院以时尚西点、新派中餐等专业为主。设有时尚西点特色创就业教室、新派中餐创就业教室、特色中点创就业教室、特色风味小吃创就业教室、西式简餐特色创就业教室、蛋糕裱花创就业教室、潮流饮品特色创就业教室共7间，另配备接待区、休息区、微机室，实现学院无线网络全覆盖。

学院注重专业技能实训，引进国际先进的教学方法，“1+1”、“AB班”教学模式，双向教学效果评价体系，对创业者采用一站式帮扶体系，引进和培养全能型教师，不断提高教学质量，规范教学秩序，**学院长期发展的运营和教学需求。

【学校优势】

1、知名品牌院校

始于1988，烹饪职业教育领航者。

2、师资力量雄厚

中外名厨亲指导，专业大师手把手教学。

3、至臻教学品质

真材实料，一对一实操教学，学会为止。

4、创业扶持

技术顾问+开店指导，全程帮扶。

【学校环境】