广州咖啡师精英就业培训班

【课程概述】

咖啡饮料已日渐成为当下消费新宠，咖啡厅、酒吧对咖啡师需求急增。咖啡师会调制不同种类的饮料，一般包括咖啡、巧克力等，能够亲自烘焙咖啡豆及对咖啡进行推销。国际咖啡师课程经过我们的精心设计，能让您学到成为一名咖啡师的实操技巧和理论知识。您将能够得心应手地在咖啡厅、酒吧、酒店或者餐馆里制作咖啡以及和客户、同事有效地沟通。

【课程内容】

1、半自动咖啡机操作流程：

意式咖啡机介绍，设备工具标准操作流程、注意事项，清洁、保养及选购级别

磨豆机的分类、磨盘类型、如何根据天气来调整磨豆机

Espresso制作、填粉量、压粉平整度、萃取时间、萃取量

影响流速的原因、如何调整

热美式、冰美式、蒸汽冰美式配方制作

咖啡的奶泡，如何打发奶泡，入气练习

2、牛奶技术：

认识意式咖啡机蒸汽管、奶缸，掌握打发奶泡的原理

了解牛奶种类，及起沫和泡沫的质量及稳定性方面的作用

以数据化机械式练习打奶泡，让学员快速学握打发要点

观察奶泡入气旋涡，控制空气注入量以及起发质量

**奶泡温度60~65°C，制作传统卡布奇诺、传统拿铁

冰拿铁、冰卡布奇诺、冰摩卡、冰焦糖玛奇朵等配方教学；

3、精品咖啡冲煮流程：

认识精品咖啡冲煮设备及工具

影响手冲的六大因素

制定精品咖啡冲煮方案

冲壶咖啡萃取手法：一段式、三段式、日式低温萃取等

精品咖啡品鉴流程

手冲壶咖啡出品服务流程

【作品展示】

【课程详情】

课程时间安排：

3节课程(每节课程约2.5-3小时，需提前三天或一周，预约课程立即开班，开班入数1-3人)

课程组成：

课程的75%是实际技能，25%是理论知识。给学生提供的书本和学习材料都是综合全面的。

课程特色：

让你快速了解咖啡行业里的标准操作，让你在面试或实际操作中，都可以行云流水。

面试指导：

课程结业后，导师还会传授面试经验，协助学员制作个人简历，助你面试成功。

【机构简介】

广东省调酒协会培训学校，是广州规模较大的调酒培训学校，拥有超过30年的教学经验。我们的教学团队均由行业一线的调酒专家组成，我们的调酒课程能在4周时间内提升你的技能，让你成为一名自信的调酒师、咖啡师、茶饮师（调饮师）。

【教学环境】