东莞隆江猪脚饭培训课程

【课程介绍】

隆江猪脚饭是广东省惠来县经典的小吃，属于粤菜系。得名于其原产地惠来县隆江镇。其味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。隆江猪脚不但色泽美观、质地适口、香鲜醇厚、软熟滋润、唇齿留香、润而不腻、回味悠长；易于保管，有益营养等特质，还具有保健强身的作用。

【课程内容】

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、猪脚的处理；

3、豆角配菜的做法；

4、卤蛋，牛豆腐的做法；

5、隆江猪脚卤水的做法；

6、香料配料的搭配比例控制；

7、香米饭的做法；

8、原料采购、存放、保鲜技术；

9、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

【作品展示】

【课程费用】

1890元

【教学**】

1、低风险，可先试吃，学员可来煌旗任一家培训机构考察试吃，满意后再报名学习。

2、一次性缴费，**中途不收任何费用。并享受技术升级服务。

3、签定学习协议盖上公章，具有法律效力，**学员在报名后获得的种种权利。

【学校简介】

煌旗经过多年的自主创新、发展壮大，己成为广东乃至全国规模化、标准化的小吃培训机构。目前设有早餐、面食、夜宵、烧烤、卤菜、饮品、快餐类等十几种系列、上百种不同种类的小吃培训科目。累计为社会培养美食类技能人才多达上万余人。目前已在东莞、深圳、广州、惠州、中山等地成立二十多家小吃餐饮培训基地。

【教学环境】

【利润分析】

隆江猪脚饭在国内各地均十分火热，特别在上班族快餐行业销售额一直高涨，按照每天300份的生意，每份平均10元，以一份猪脚饭的毛利是50%左右，也就大概每月的毛收入是10*50%*300*30=45000元，如果你需要的人手是3~4个人，每个人的工资是2500的话，也就是人工是2500*4=1万元，正在除去煤气，水电和房租，每月大概的收入在2~2.5万之间。当然了，一间猪脚店餐厅能否经营成功，除了你的味道，还需要你的总体经营方法，经营好的餐厅就能谈得上投资利润分析，否则亏本也不是不可能！