东莞鸡煲王培训机构

【项目介绍】

冬天的寒冷悄悄袭来之时，煲菜也开始大行其道了，亲朋好友围聚一桌，在热气腾腾的煲菜面前寻找新鲜和激情，在满足味蕾的同时享受温馨时刻。岁末年终，佳节纷至，在上海负有盛名的“奇味鸡煲，诱人的香味便会沁入鼻喉，举箸而上，小小的煲菜里竟咀嚼出大大的美味。

鸡煲味道正，天然纯正，主料新鲜爽口，四季皆宜。现在越来越多的人重视养身，吃上一份鸡煲，既暖胃又暖身。煲食材种类丰富多变，食物新鲜营养，天然食物本身的营养元素释放到汤汁中，产生诸多养生功效。不但汤香、肉嫩，而且具有滋补养生，美容养颜之功效，喝多少也不厌！

【学习内容】

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2.鸡的前期处理与注意事项；

3.鸡煲王料的配制与保管；

4.鸡煲王的制作方法与注意事项；

5.火候的掌握与问题出现的紧急处理方法；

6.原料采购、存放、保鲜技术；

7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

【学员作品】

【利润分析】

鸡煲王不仅可以大块朵颐吃肉喝汤还可以当火锅涮羊肉，青菜肥羊粉等涮火锅的一切涮品，而且鸡煲王的利润非常大，比如一盘菠菜6元，只需4两菠菜按2元一斤，计算成本8毛钱，真是翻了好几倍，几乎所有的涮品都可以达到这样的利润，开一家鸡煲王店是非常不错的选择。

【师资介绍】

川味小吃培训师 - 魏老师

魏老师对于制作各种川味小吃都有自己的一番心得，教学认真负责，各种川味小吃的学习，找魏老师肯定没错！

【学习环境】

【学校介绍】

煌旗小吃培训机构隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,公司成立于2008年，是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司。