武汉特色烧烤烤牛蛙培训

【项目背景】

烤牛蛙是近几年非常火爆的街边特色小吃。采用牛蛙制作而成，低脂肪，低糖，还含有不少微量元素，是一种含有很高营养价值的特色小吃。

牛蛙的烤制过程相对来说还是比较容易的。一般先把牛蛙串烤到色泽金黄，然后再刷上一点特制的酱料，后再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香调料，味道香气仆人，一闻就想吃。

烤牛蛙一串的成本只有1.5元左右，售价一般在6.0元，利润率为400%；在高消费区域，零售价甚至可以卖到7.5—9元，利润自然更是高的出奇。一般的街边档口，每天可以正常售出300—600份；如果位置选的好，客流量大，售出1000份以上都不成问题。

【培训内容】

烤牛蛙：招牌烤牛蛙 ★香辣烤牛蛙 ★麻辣烤牛蛙 ★奥尔良烤牛蛙 ★蒜香烤牛蛙 ★孜然烤牛蛙 ★十三香牛蛙 ★蛙腿串烤 ★烤牛蛙腿 ★BT辣烤牛蛙等

辣卤牛蛙：香辣卤牛蛙 ★麻辣卤牛蛙 ★酱香卤牛蛙 ★五香牛蛙 ★BT辣烤牛蛙等

【培训费用】

1800元（学一类），全学2680元。，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握。

【培训课程】

1.讲述牛蛙的食用方法及基础知识。

2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.辅料的配制及方法。

4.烤牛蛙的火候、撒料食用方法。

5.未售完半成品的保存方法。

6.设备器具采购途径和要求。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

【优惠酬宾】

加学：烤海鲜、烤鸭脖、烤猪蹄、烤面筋、疯狂烤翅、烤串系列等项目，总价打八-九折、另送一项，也可学二送二、学三送三。

【教学安排】

1.根据个人投资能力知道选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

2.根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4.根据当地消费水平，设定产品销售价格。

5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。

6.免费后期技术升级，免学费复学。

7.免学费培训学员的店员，免费指导学员开分店。

8.可申请专业老师上门带店开业指导。

【教学**】

★★免费安排 学员实习，免费介绍开店门面、场地、档口！！！

★★免费策划店面装修方案，免费指导设备、餐桌椅配置布局方法，免费后期技术升级，免费指导店面管理和营销技巧！！！

★★凡我公司培训学员，可安排到省劳动厅考取认可的职业资格证书，考过获证，网上可查、全国通用！

【关于我们】

佳肴汇是以：经典特色小吃、饮食技术研发、食品原料配送、培训及推广、管理等为一体的大型餐饮集团。本公司独有网络远程教学部及市场营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员公寓等公共设施。是华中地区实力派的饮食培训企业，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图， 让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新， 美食传播，餐饮管理模式研究等。

【教学优势】

政策优惠培训实惠

佳肴汇培训学校拥有十八年办学经验，一直相应政府号召，扶持更多人创业，已培养数十万人成功创业，凡下岗职工、复转军人、大学生创业，工薪阶层，低保人群，失业人员特别制定了多种优惠政策，如果学员一次选择多种项目培训，会有适当的减免学费，减轻经济压为，让更容人实现创业梦想。