上海学咸肉菜饭骨头汤家常菜培训

【美食简介】

咸肉菜饭骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭，进了上海做了一些符合当地口味的变化，菜是矮脚的小青菜，米是蒸煮得软软糯糯的粳米，咸肉是农家自己腌制的咸肉，骨头汤是选用小排合着黄豆煮的汤，这是基本的范式了。虽然简单，但新鸿斌餐饮制作的咸肉菜饭骨头汤色鲜味浓，风味醇厚浓郁。

【培训目标】

完全掌握咸肉菜饭骨头汤系列产品的配方，工艺技巧，了解咸肉菜饭骨头汤系列类产品的店面经营特点。

【培训时间】

不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止

【跟踪服务】

一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到新鸿斌餐饮的专业人员的指导。

【公司简介】

上海“新鸿斌特色小吃创业培训”技术起源于1990年台湾台北市职业训练中心，是由台湾特级厨师张鸿钦先生，及原麦当劳亚太地区“”供应商OSI集团研发总监machine吕庆斌先生共同创办。

选择上海新鸿斌餐饮培训的优势：

：我们是一对一的传授技术，所有的技术都是实践操作，不限制时间，*学会

第二：如果有学员在开业过程中出现技术方面的问题，我们都会免费提供相应的指导，也可以再次前来‘免费’操作练习一次。

第三：我们教的时候是把所有配方全部传授给您，不会保留任何技术，首先：从理论上让你掌握所学项目的各种调料，原材料的使用方法及操作步骤；接下：老师现场操作，学员实际操作；老师指导纠正、考核作品。

第四：你们回去开店，我们可以免费帮助你们开业（上海市内）如果外地开店，我们长期向您提供技术免费服务。