上海豪大大鸡排培训
【美食简介】
新鸿斌餐饮培训,专业培训正宗的豪大大鸡排系列。传统的小吃,地道的配方,新鸿斌教会你美味的豪大大鸡排系列。全套配方直接给,全套技术现场教,学会为止。行业导师,传授实用的开店辅导,专业的经营技巧。
【美食简介】
豪大大鸡排系列介绍
大鸡排选料十分讲究,肉质鲜美,高蛋白、低脂肪的理想肉质,离不开原料的严格选取,味道是基础,鸡排将美味摆在首位。其制作工艺也是极其精湛,在制作过程当中采用台湾中药独特配方腌制,炸制后表皮蓬松,松香可口,丝丝可见鸡肉在口中悄悄融化,吃过后香味仍回荡在唇齿间,让人难以忘却!各式的撒料让鸡排口味丰富到!新鸿斌餐饮制作的鸡排,肉质鲜嫩,裹粉金黄酥脆,香味四溢。
【课程安排】
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、设备配备等。2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
【培训内容】
1. 豪大大鸡排系列的系统讲解,理论基础。
2. 豪大大鸡排原料选购标准,规格特点。
3. 豪大大鸡排系列的原料预处理。
4. 豪大大鸡排系列的加工工艺,油炸裹粉的技巧。
5. 豪大大鸡排系列的成品标准。
6. 豪大大鸡排系列产品的定价标准。
7. 豪大大鸡排系列店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。
【培训目标】
完全掌握豪大大鸡排系列产品的配方,工艺技巧,了解豪大大鸡排系列类产品的店面经营特点。
【培训时间】
不限制学习时间,依据个人特点,一般2-3天,学会为止
【跟踪服务】
一次学习,终身免费享受该项目咨询服务,经营中任何问题都可咨询,得到新鸿斌餐饮的专业人员的指导。
【公司简介】
上海“新鸿斌特色小吃创业培训”技术起源于1990年台湾台北市职业训练中心,是由台湾特级厨师张鸿钦先生,及原麦当劳亚太地区供应商OSI集团研发总监machine吕庆斌先生共同创办。
【教学优势】
几千米的教学场地!十几位名师!全程实践教学,老师一对一讲解,手把手传授,学会为止,配方无保留。免费开店指导,选址技巧,店铺装修,设备采购,成本核算,终身免费技术升级!助你轻松开店创业成功!