苏州流行欧式面包专业培训

【培训对象】

零基础、有经验者都可学习，针对独立开工作室、创业及微店课程的学员，小班制、情景化、实操教学为主，实用性、创新性特色教学，内容全面、系统、专业、实用。

【培训目标】

对西点慕斯基础知识的了解，对西点设备、工具的认识、**在此基础上创新。

【培训时间】

学习时间15天左右，视个人情况而定。随到随学，循环教学。签订学习合同，如果一期没有学会，下期可继续免费学习。

【培训内容】

理论基础知识的讲解：

面包原材料及工具认识与了解，改良剂的认识和选择、设备使用及保养方法，面团醒发及保存方法

甜面包系列：

芝士百里香、毛毛虫、紫薯餐包、培根芝士墨西哥红豆面包、日式红豆卷、台式菠萝包、招牌肉松卷、椰香奶露

吐司面包制作：

吐司面包发酵、保存方法、种面制作

白吐司系列：

岩烧焗烤、德式焗烤、美式三明治、全麦吐司、别斯忌

小吐司系列：

番椰蓉吐司、豆沙吐司、奶酥菠萝吐司、肉松吐司、蔓越莓吐司

奶酪包馅料制作：

原味奶酪包、抹茶奶酪包、榴莲奶酪包、巧克力奶酪包

甜甜圈的制作：

雪花甜甜圈、海苔肉松甜甜圈、巧克力亲亲甜甜圈

丹麦面包：

搅拌保存、甜丹麦面包系列、北海道、手撕包

咸丹麦面包系列：

羊角、丹麦串串烧、蝴蝶酥、拿破仑酥皮、丹麦风车、丹麦热狗、水果丹麦、唐纳滋

网红系列：

网红脏脏包、彩虹吐司

软欧包系列：

奥尔良鸡肉披萨、意式牛肉披萨、美式鲜虾披萨

披萨系列：

红酒蔓越莓软欧、墨鱼芝士软欧、红丝绒乳酪柠檬软欧、抹茶物语软欧

法式系列：

法棍、蒜香片、奶香片

课程总结：

重点难点强化学习、毕业留念

【作品展示】

【上课形式】

小班教学，定期开班，循环授课，时间不限，学会为止 

【赠送物品】

1.校服四件套：帽子 领结 衣服 围裙

2.工具六件套：24裱花嘴一盒 A级抹刀一把 软刮刀一把 刮板一个 裱花棒一个 三角刮板一个

【教学优势】

小班教学，，确保每一位学员掌握所学

◆  小班教学,1-10人每班，课程结束须经过考试才可颁发毕业证或ACIC国际认证证书

◆  三年内免费升级学习，学校研发新品免费分享

◆  学习过程组织各种活动，安排到米可各开店店和烘焙连锁企业参观实习，推荐就业

烘焙行业导师亲自教学指导

◆  拥有外教教学，教授世界烘焙技术

◆  师资力量均有10年左右经验

◆  各位老师均有烘焙连锁企业带店经验

同等价格，教学质量更优，服务更全

◆  拥有完善的管理服务流程，学员对学校的满意率达百分之九十五以上

◆  学校硬件卓越，设备场地均为同类学校优

◆  与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术

开店支持，创业、就业成功率更高

◆  学员遍布全国各地，指导学员成功创业的店铺遍布全国各地

◆  学员推荐到烘焙连锁企业实习就业

◆  专业研发团队定期研发新品，每季度免费升级新品

◆  可为想开店学员提供设备、原料供货渠道

【师资力量】

郑金刚老师

烘焙师，从事烘焙培训16年，精通各种烘焙面包糕点类产品的研发和制作，是米可西点培训学校十分受人爱戴的面包老师。

授课风格：诙谐幽默，富于激情，把握每一位学员的能力与需求，力求对每一位学员都有针对性的内容讲授，深受学员喜爱。

学员心声：郑老师语言功底强，风格幽默，讲课条理清楚，深入浅出，信息充分，责任心强。活泼但是细致，课堂气氛轻松，注重与学员的互动，

【教学理念】

世界绝大多数中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。我国的烘焙食品与世界其他比，还有相当大的差距。不管是加工技术、成品质量，还是生产规模、花色品种方面，还有大量工作要做。

【教学环境】

【机构简介】

米可国际西点烘焙学院成立于2012年，是一家集餐饮品牌创建、开店服务、人才培训、品牌一体化、产业化运营为一体的机构。2013年开始米可大力发展人才创业板块，以甜品制作工艺、西点烘焙、咖啡、饮品等培训服务为主题，设立了法式西点、蛋糕裱花、私房烘焙、奶茶饮品、咖啡拉花、欧式面包、甜点甜品、以及店面运营管理等专业课程，让学员可以根据自己的喜好和需求自主选择合适的课程。米可在培训行业定制了专属路线，秉持“专业”，“专注”，“专心”的办学理念，遵循“品牌发展”、“专业学校”，“合作共赢”的办学宗旨立志打造国际品牌。