苏州韩式裱花培训班

【培训对象】

零基础、有经验者都可学习，针对独立开工作室、创业及微店课程的学员，小班制、情景化、实操教学为主，实用性、创新性特色教学，内容全面、系统、专业、实用。

【培训目标】

对韩式裱花蛋糕基础知识的了解、熟练操作各种不同主题的蛋糕，具有简单设计蛋糕的能力与颜色搭配能力；可胜任韩式裱花制作与独立开店的能力。

【培训时间】

学习15天，随到随学，循环教学。一期不会免费从学。

上课时间：9：00-16:30

【培训内容】

基础知识：

韩式裱花花嘴、工具的认识与讲解、韩式裱花的由来与行业发展分析

关于韩式裱花：

裱花制作、调色与讲解、颜色的搭配

花嘴的认识、区分与选择：

奶油霜：五瓣花（103）、玫瑰花（104）、叶子（104/352）、松果（104）、樱花（104）、

奥斯丁（104/125K）、菊花（80、81）、 向日葵（352、104）、 康乃馨（124K）、

满天星（b）、千佛手（10）、仙人球（352）、报春花（1）

豆沙： 芍药（120）、山茶（122）、牡丹（121）、毛茛（125K、104）、棉花（10）、

绣球（352、104）、含羞草（104）、芍药花苞（120）、苍兰（97）、圣诞玫瑰（125K）、

花卉的制作：

玫瑰系列：玫瑰、圣诞玫瑰、奥斯丁、毛茛

五瓣花系列：五瓣花、小雏菊、樱花、

菊花系列：菊花

多肉系列：仙人掌、刺球、钱串子、千手佛、松果

散花系列：向日葵、牡丹花、康乃馨

辅花系列：叶子、含羞草、满天星、绣球、报春花

胚体制作：

韩式裱花蛋糕胚体制作方法

花边制作：

流行花边的制作、与花卉的设计摆放

蛋糕制作：

花束蛋糕、花盒蛋糕、花篮蛋糕、多肉蛋糕、纸杯多肉蛋糕、双层蛋糕的制作与讲解

毕业总结：

独立完成一款豆沙蛋糕、一款奶油霜蛋糕

【学员作品】

【赠送物品】

1.校服四件套：帽子 领结 衣服 围裙

2.工具六件套：24裱花嘴一盒 A级抹刀一把 软刮刀一把 刮板一个 裱花棒一个 三角刮板一个

【就业方向】

西点行业/开设私房蛋糕店/自家兴趣制作/DIY爱好者

【教学理念】

世界绝大多数中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。我国的烘焙食品与世界其他比，还有相当大的差距。不管是加工技术、成品质量，还是生产规模、花色品种方面，还有大量工作要做。

【教学风采】

【学校优势】

小班教学，，确保每一位学员掌握所学

◆  小班教学,1-10人每班，课程结束须经过考试才可颁发毕业证或ACIC国际认证证书

◆  三年内免费升级学习，学校研发新品免费分享

◆  学习过程组织各种活动，安排到米可各开店店和烘焙连锁企业参观实习，推荐就业

烘焙行业导师亲自教学指导

◆  拥有外教教学，教授世界烘焙技术

◆  师资力量均有10年左右经验

◆  各位老师均有烘焙连锁企业带店经验

同等价格，教学质量更优，服务更全

◆  拥有完善的管理服务流程，学员对学校的满意率达百分之九十五以上

◆  学校硬件卓越，设备场地均为同类学校优

◆  与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术

开店支持，创业、就业成功率更高

◆  学员遍布全国各地，指导学员成功创业的店铺遍布全国各地

◆  学员推荐到烘焙连锁企业实习就业

◆  专业研发团队定期研发新品，每季度免费升级新品

◆  可为想开店学员提供设备、原料供货渠道

【师资力量】

米可凝聚了的管理团队和的师资队伍，每个课程的教师均具有长年的大型烘焙店就业经历，能给予烘焙学员更丰富的实操经验。米可情景化的教学体系，学员和老师能够更好得互动，老师将帮助学员学到更精确更实用的烘焙技术。

卜秀老师

韩式裱花首席讲师

5年从业经验，精通色彩的调和搭配。

授课风格:风趣幽默、睿智豁达，对裱花信手拈来，能够化繁为简，提炼重点帮助学员掌握技术精华。

学员心声:卜老师的教学方法普适性强，我们都能听得懂，也比较容易学会上手，还有她对生活的智慧都很值得我们学习。

【教学环境】

【学校简介】

苏州米可隶属于苏州可米可餐饮管理有限公司，是一家技术研发、教育培训、加盟连锁为一体的培训机构，苏州可米可餐饮管理有限公司创办了苏州米可国际西点学院 ，主要培训西点、奶茶甜品、咖啡、烘培等课程......情景化教学、国际化教学标准、专业的硬件设备，经验丰富的一线专业老师，手把手的教学，**教学质量，让你感受我们专业的教学设施，学院坚持以“专业”、“专心”、“专注”的办学理念，遵循“品牌发展”、“专业学校”，合作共赢的办学宗旨。