深圳正宗太和牛肉板面培训班

【美食简介】

牛肉板面历史悠久，是源自安徽省和河南新野的汉族特色小吃。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野有一道颇具历史渊源的地方美食——新野板面（又称张飞板面）  。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特，被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是经过师傅精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。

面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后好吃的就是那个辣椒 。

【培训学费】 

太和牛肉板面培训全套技术学费1200元，传授全套技术，核心调料配方，太和牛肉板面调料采购渠道，太和牛肉板面开店经营问题的解答等等。

【培训内容】 

1、原料的选取，掌握各香料调料的性质；

2、板面的制作；

3、牛肉的制作；

【培训方式】 

按照太和牛肉板面标准的比例配方，老师现场培训，一人一份材料，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

【培训时间】 

上午9:00-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为5-10天左右，视个人学习能力而定。

【培训优势】 

1、  太和牛肉板面的全套技术，都会传授给学员，不会留一手！

2、  **学员出去后能够顺利采购到原材料，不会控制学员任何的调料配方。

3、  签订学习合同，，学习技术有**。

4、  学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

5、  学员后期技术有任何问题，可随时联系，或者随时回来继续学习。

【后期服务】 

1、  提供终身免费技术升级，有学员看到比自己家味道更好的技术可以随时端过来，让我们老师帮助你开发，提升你的口味以及竞争力。

2、  老师会根据学员提供的数据，帮助学员分析开店经营的问题，（开店选址、店面装修、经营策略，盈利模式等）为学员提供全方位的创业指导。

3、  学员有关于任何技术问题可随时电话咨询。

4、  遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

【吃住安排】 

学员学习期间中餐免费,路程比较近的学员可以自己回家住，路程比较远的学员可以住在我们附近的旅店（每个实训基地因商业地段，旅店价格也不同）一般20-50元/天/人（每人一个单间，独立的厕所、冲凉房、热水器、电视、风扇，并有专人管理），也可自理。

【郑重**】 

我们**：我们坚持手把手教学，传授核心配方，口味正宗 ，随到随学，所有项目都让学员亲手操作，学会为止，节假日不休。项目齐全，学习期间包所有材料，中途不收任何费用。后期免费技术升级和指导。让你创业无忧。

【关于我们】

新纪元拥有一支以烹调师和技师为骨干、经验丰富、治学严谨的师资队伍。培训中心采用“一对一”实操教学模式，随到随学、循环授课、实际操作、手把手教、，在教学上理论与实践相结合，着力培养学员实际动手能力和创新能力，确保学员掌握过硬的操作技能，迅速提高就业创业竞争力。

【利润分析】

牛肉板面卖6元的市场利润分析：

概算一年的利润方法如下：（按一斤面出两碗算，实际出两碗以上）

如果每天销售100碗，那么一年的利润为：

4（元）＊100（碗）＊365（天）＝14.6万元

如果每天销售150碗，那么一年的利润为：

4（元）＊150（碗）＊365（天）＝21.9万元

如果每天销售200碗，那么一年的利润为：

4（元）＊200（碗）＊365（天）＝29.2万元

如果每天销售300碗，那么一年的利润为：

4（元）＊300（碗）＊365（天）＝43.8万元

以上计算只是面条的利润，还有鸡蛋，丸子，火腿，饮料……

光这些副产品的利润，就足够您日常开销，房租水电费等所有的开支！

据我们搜集学员的资料，生意一般的都在150碗以上，生意很好的，不仅仅是300碗！