东莞担担面培训班

【课程介绍】

担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

【课程内容】

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2.高汤的熬制；

3.红油,麻油,麻酱的制作；

4.各种担担面配菜的制作；

5.原料采购、存放、保鲜技术；

6.担担面开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

【教学作品】

【教学优势】

1、  担担面的全套技术，都会传授给学员，不会留一手！

2、  **学员出去后能够顺利采购到原材料，不会控制学员任何的调料配方。

3、  签订学习合同，，学习技术有**。

4、  学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

5、  学员后期担担面技术有任何问题，可随时联系，或者随时回来继续学习。

【教学环境】