东莞柴火鸡培训班
【课程介绍】
柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴,制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点,属于川菜系鸡肴中的一种,以制作简易,贴近大自然,味道香辣为特点。
为了不污染环境,停止使用柴薪作为燃料,但又能享受美食。真岛柴火鸡采用碳火作为燃料,既不污染环境,又能品尝美味。
柴火鸡这个菜品是抓住了人们的好奇心,使人们纷纷进去品尝。真岛柴火鸡大的特点是用柴火大灶,香味浓厚,还能勾起人们对童年乡村生活的温馨回忆,所以尽管吃柴火鸡的地方烟熏火燎,呛得难受,食客们却趋之若鹜。真岛柴火鸡采用秘制配方,使鸡的味道更加鲜嫩,配以鲜蔬,让人回味无穷,口不能停。
【课程内容】
1、鸡的选择、处理、切制、保存;
2、各种调料的认识、用途、保存;
3、学习柴火鸡核心酱料的制作、存放要求;
4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;
5、学习各种配菜的选购、搭配、摆盘;
6、学习制作柴火鸡炒制方法、火候的控制、味道的把控;
7、学习锅贴玉米饼的制作;
【培训方式】
按照柴火鸡标准的比例配方,老师现场培训,一人一份材料,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
【培训时间】
上午9:00-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为5-10天左右,视个人学习能力而定。
【培训优势】
1、 柴火鸡的全套技术,都会传授给学员,不会留一手!
2、 **学员出去后能够顺利采购到原材料,不会控制学员任何的调料配方。
3、 签订学习合同,,学习技术有**。
4、 学员全程亲自动手,学校免费提供材料供学员反复练习,直到学员熟练掌握为止。
5、 学员后期技术有任何问题,可随时联系,或者随时回来继续学习。
【教学环境】
【学校**】
我们坚持手把手教学,传授核心配方,口味正宗 ,随到随学,所有项目都让学员亲手操作,学会为止,节假日不休。项目齐全,学习期间包所有材料,中途不收任何费用。后期免费技术升级和指导。让你创业无忧。