东莞正宗鸡蛋饼小吃培训班

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东莞真岛小吃培训中心
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鸡蛋饼

鸡蛋是人类好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋饼的蛋白质品质佳,仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的佳食品,不上火

鸡蛋饼成品介绍

培训内容

1、发面的配比技术和和面手法;

2、鸡蛋饼所用多种调味料认识及性能;

3、鸡蛋饼配方及实际动手操作;

4、挂盐配方和鸡蛋饼刷酱配方及实际操作;

5、鸡蛋饼制作全流程及制饼技巧;

6、鸡蛋饼制作设备使用维护及采购信息。

培训计划

鸡蛋饼培训计划

培训方式

按照鸡蛋饼标准的比例配方和制作流程,老师现场培训,一人一份材料,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

培训时间

上午9:00-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。

培训优势

1、鸡蛋饼的全套技术,都会传授给学员,不会留一手!

2、**学员出去后能够顺利采购到原材料,不会控制学员任何的调料配方。

3、签订学习合同,,学习技术有**。

4、学员全程亲自动手,学校免费提供材料供学员反复练习,直到学员熟练掌握为止。

5、学员后期技术有任何问题,可随时联系,或者随时回来继续学习。

教学环境

学员上课环境

后期服务

1、提供终身免费技术升级,有学员看到比自己家味道更好的鸡蛋饼,可以随时端过来,让我们老师帮助你开发,提升你的口味以及竞争力。

2、老师会根据学员提供的数据,帮助学员分析鸡蛋饼开店经营的问题,(开店选址、店面装修、经营策略,盈利模式等)为学员提供全方位的创业指导。

3、学员有关于鸡蛋饼的任何技术问题可随时电话咨询。

4、遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

吃住安排

学员学习期间中餐免费,路程比较近的学员可以自己回家住,路程比较远的学员可以住在我们附近的旅店(每个实训基地因商业地段,旅店价格也不同)一般20-50元/天/人(每人一个单间,独立的厕所、冲凉房、热水器、电视、风扇,并有专人管理),也可自理。

营业价值

玉米是粗粮中的保健佳品,含有防治便秘、肠炎、肠癌等营养元素,有长寿、美容的作用;小麦含有极其丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素e等营养成分,所含的碳水化合物约占75%,蛋白质约占10%,是人体补充热量和植物蛋白的重要来源。

用这两种食材加在一起烙成饼,补充了人体所需的维生素和蛋白质,再加上鸡蛋的动物蛋白,配搭在一起食用就非常营养,也容易吸收了,而且吃起来味道还很香。

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学员评价
刘*生刘*生
5.0
2018-04-24
我学的是武大郎煎饼,授课师傅非常专业,手把手教学。我非常满意。
杨*生杨*生
4.3
2017-05-13
还可以,就是老师太少了
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2019.03.26陈*强185*****112咨询了授课师资
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