东莞正宗龙岩泡鸭爪小吃培训班

泡鸭爪

泡鸭爪产于福建龙岩，韶关新丰的汉族客家小吃，属闽菜系。是早点、夜宵、茶食或席间的点缀、也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品。泡鸭爪在08年末至09年初正式出现在各大街小巷甚至小型商店柜台。

它是基于泡凤爪演变而来，但是在风格上有巨大的改变，不再是又辣又荤的食品，而是成为可以饭后助消化的“素菜”。

课程设置

传授龙岩泡鸭爪全套技术，核心调料配方，龙岩泡鸭爪泡制时间掌握，龙岩泡鸭爪调料采购渠道，龙岩泡鸭爪开店经营问题的解答等等。

培训内容

1. 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

2. 龙岩泡鸭爪的选材技巧及方法。

3. 泡鸭爪浓缩卤汁的制作。

4. 龙岩泡鸭爪的泡制方法及注意事项。

5. 所需的工具与设备器具采购途径和要求。

6. 投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

培训方式

按照龙岩泡鸭爪标准的比例配方，制作和泡汁调制的全过程都毫不保留的全部告诉你，手把手亲自教你调配。**你做出来的和本中心使用的完全一样。老师一对一教学，学员亲自动手操作，不限定学习时间。

培训时间

上午9:00-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为7-15天左右，视个人学习能力而定。

培训优势

1、龙岩泡鸭爪的全套技术，都会传授给学员，不会留一手！

2、**学员出去后能够顺利采购到原材料，不会控制学员任何的调料配方。

3、签订学习合同，，学习技术有**。

4、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

5、学员后期技术有任何问题，可随时联系，或者随时回来继续学习。

教学环境

后期服务

1、提供终身免费技术升级，有学员看到比自己家味道更好的龙岩泡鸭爪，可以随时端过来，让我们老师帮助你开发，提升你的口味以及竞争力。

2、老师会根据学员提供的数据，帮助学员分析龙岩泡鸭爪开店经营的问题，（开店选址、店面装修、经营策略，盈利模式等）为学员提供全方位的创业指导。

3、学员有关于龙岩泡鸭爪的任何技术问题可随时电话咨询。

4、遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

食宿安排

学员学习期间中餐免费,路程比较近的学员可以自己回家住，路程比较远的学员可以住在我们附近的旅店（每个实训基地因商业地段，旅店价格也不同）一般20-50元/天/人（每人一个单间，独立的厕所、冲凉房、热水器、电视、风扇，并有专人管理），也可自理。

商业价值

泡鸭爪味道鲜美，深受广大群众的喜爱。‌‌泡鸭爪是选用优质鸭爪鸭翅为原料，依据独特的腌制秘方，结合传统工艺和现代生产技术泡制而成，产品香味扑鼻，鲜香爽脆，的味道让你越吃越想吃。可谓是色、香、味俱全，尝完之后口齿留香，回味无穷！小投资，大回报！投资几千即可创业，更可家庭式创业。销售方式以零售批发为主，也可以真空包装后放在便利店、超市、奶茶店，KTV销售。可见其市场空间十分庞大。