东莞正宗坛子鸡小吃技术培训
坛子鸡
坛子鸡是云南腾冲的汉族小吃,源于明末,兴于清初,相传与明朝末代皇帝永历皇帝有关。由瓷坛(或特制砂锅)焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。其色金黄玉润,晶亮养眼,其色纯正持久,不闷不腻,入口细品,皮脆肉嫩骨酥,满口溢香。坛子鸡还因为中药秘方的卤制,有活血舒筋
培训内容
1. 坛子鸡的配料制作;
2. 坛子鸡的汤底制作;
3. 坛子鸡卤制作方法;
4. 坛子鸡卤汤保管;
5. 坛子鸡口味调制。
培训方式
按照标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
教学环境
服务流程
培训时间
上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
培训优势
1、全套技术,都会传授给学员,不会留一手!
2、**学员出去后能够顺利采购到原材料,不会控制学员任何的调料配方。
3、 签订学习合同,,学习技术有**。
4、 学员全程亲自动手,学校免费提供材料供学员反复练习,直到学员熟练掌握为止。
5、 学员后期技术有任何问题,可随时联系,或者随时回来继续学习。
后期服务
1、提供终身免费技术升级,有学员看到比自己家味道更好的小吃,可以随时端过来,让我们老师帮助你开发,提升你的口味以及竞争力。
2、老师会根据学员提供的数据,帮助学员分析开店经营的问题,(开店选址、店面装修、经营策略,盈利模式等)为学员提供全方位的创业指导。
3、学员有任何技术问题可随时电话咨询。
4、遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。
吃住安排
学员学习期间中餐免费,路程比较近的学员可以自己回家住,路程比较远的学员可以住在我们附近的旅店(每个实训基地因商业地段,旅店价格也不同)一般 20-50元/天/人(每人一个单间,独立的厕所、冲凉房、热水器、电视、风扇,并有专人管理),也可自理。
投资分析
在全国各地近年来,出现了一些专营坛子鸡的摊店,还时常见到排队购买的场景,在街头小巷也总能发现沿街售卖的流动商贩,时而忙个不停!有的购回全家享用,有的干脆拿在手上沿街食用,实在叫人垂涎三尺!加工坛子鸡投资几千元,购回加工材料和相关药材及调料,准备炉具、灶具及零杂用具,只要会做,1-2个人即可加工,即可开店,也可流动经营,还可送货外卖超市及批发代售,是一种小投入、成本低、收益可观、无风险、上马快的赚钱好道路。店面选址广泛,可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营,产品风味独特,能满足需男女老少各类消费群体。因其融入中药香料,还具有舒筋活血、清肺、健胃之功效,适合各人群的消费。