东莞正宗湖北黑鸭小吃技术培训
黑鸭
黑鸭是一种新型鸭制食品,是继烤鸭、酱板鸭、精武鸭之后,又一风靡武汉的休闲美食。它“味道很奇怪”,刚入口时“有点甜”,然后“越来越辣,越来越麻”,吃完了“嘴边还留有余香”,久久难忘。它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜味美,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质精到、鲜嫩诱人,不仅闻的香,看了更让人欲罢不能,急于品尝;还因其色泽黄黑而得名,其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘
培训内容
1. 高汤的配制熬制;
2. 工具的选用指导;
3. 原材料的使用方法;
4. 烤制操作指导;
5. 全黑鸭、鸭脖、鸭翅、鸭胗、鸭肠、鸭头、鸭锁骨、鸭皮、鸭腿、鸡尖、鹌鹑、藕片、海带丝、香干子等方面的制作实战。
培训方式
按照标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
教学环境
服务流程
培训时间
上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
培训优势
1、全套技术,都会传授给学员,不会留一手!
2、**学员出去后能够顺利采购到原材料,不会控制学员任何的调料配方。
3、 签订学习合同,,学习技术有**。
4、 学员全程亲自动手,学校免费提供材料供学员反复练习,直到学员熟练掌握为止。
5、 学员后期技术有任何问题,可随时联系,或者随时回来继续学习。
后期服务
1、提供终身免费技术升级,有学员看到比自己家味道更好的小吃,可以随时端过来,让我们老师帮助你开发,提升你的口味以及竞争力。
2、老师会根据学员提供的数据,帮助学员分析开店经营的问题,(开店选址、店面装修、经营策略,盈利模式等)为学员提供全方位的创业指导。
3、学员有任何技术问题可随时电话咨询。
4、遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。
吃住安排
学员学习期间中餐免费,路程比较近的学员可以自己回家住,路程比较远的学员可以住在我们附近的旅店(每个实训基地因商业地段,旅店价格也不同)一般 20-50元/天/人(每人一个单间,独立的厕所、冲凉房、热水器、电视、风扇,并有专人管理),也可自理。
投资分析
湖北黑鸭,口味主要也是以麻辣香为主,但不同的是进口带点甜味,且颜色以黑色为主,故起名湖北黑鸭,已风靡武汉三镇,在武广,亚贸,光谷步行街,江汉路步行街等几十家店,都可看到排起长龙购买湖北黑鸭子的,到晚,络绎不绝。更创造了单店日销2-3万元,节假日销3-5万元的好成绩。