手抓饼系列课程

【课程介绍】

手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千

连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。

【招生对象】

对手抓饼感兴趣的学员

【课程内容】

第①阶段：

理论学习：

1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第②阶段：

原味手抓饼，鸡蛋手抓饼，火腿手抓饼，蔬菜手抓饼，椒盐手抓饼，辣酱手抓饼，甜酱手抓饼，肉松手抓饼，包括周

抓饼面团制作，等全套技术。

学习时间：不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

第③阶段：

开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**、免费使用食尚香商标品牌

【师资力量】

张春

职称：厨师长

老师简介：

张老师博学多才，讲课详细、专业、又给人的感觉很放松，深受学员的欢迎。熟悉各种炒菜面点等一些列菜系的烹制

与教导，经常会推出自己的新菜，曾多次获得各大烹饪比赛大奖。在教学上他教导学生，只要用心学习，没有作不好

的菜。

所获荣誉：

2002年荣获全国烹饪大赛赛一等奖

2005年荣获全国十大杰出厨师奖

2010年荣获中华烹饪厨艺大赛一等奖

从教语录：

用心学习才能有所收获。

杨青

职称：高级面点师

老师简介：

杨老师为人平和，与学员相处融洽，经常和学员一起讨论问题，带动学员的学习气氛，深受学员们的喜爱。熟悉面点

的烹制与教导，经常自己琢磨一些新的面点，曾多次获得各大面点比赛奖项。在教学上他教导学生，要拥有创新精

神，创造一份属于自己的特色面。

所获荣誉：

2012年荣获安徽省最 佳面点创意奖

2013年荣获全国面点大师杰出成就奖

2015年荣获中华面点师大赛三等奖

从教语录：

每一份私下的努力与创作，都会得到更多的回报。

【关于学校】

食尚香特色小吃培训学校于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，

专业化的管理团队，已经成长为全国大的特色小吃连锁培训，全国共分布28家培训基地，各地区规模一千多平方米，

现有专任厨师120人，厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名，遍布全国各地。开设小吃，蛋糕

西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，

秉承诚信办学，，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富

的大家庭中。

【学员作品】

食尚香学员毕业作品

【创业指导】

食尚香为每一位毕业学员提供创业指导服务，**学员创业百分百成功