太和板面培训课程
【课程介绍】
太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃,属于徽菜系;该菜品因在案板上
摔打而得名。该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。制作时,边摔边
拉,板面由此而得名;煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮;放上青菜,浇上汤料;白的面条,绿的菜叶,红的汤料,
使人食欲大增。
【招生对象】
对太和板面感兴趣的学员
【课程内容】
第①阶段:
理论学习:
1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:
1、专业老师一对一的实战示范
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
第②阶段:
太和板面的具体制作流程。
学习时间:不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
第③阶段:
开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**、免费使用食尚香商标品牌
【师资力量】
王卫东
职称:高级面点师
老师简介:
王卫东老师从事餐饮事业近20年,不断的追求面点的变革和结合,有着丰富的面点制作经验和培训经验。09
年进入食尚香担任面点培训师,在教学上王老师一直严格要求学生要认真听讲,刻苦学习为将来自己创业打下良好的
基础。
所获荣誉:
2008年山东拉面大赛二等奖。
2012中式创新面点技术大赛三等奖。
从教语录:
努力学习,勤奋工作,让青春更加光彩。
胡加宽
职称:特级面点师
老师简介:
胡老师对面点制作有着独特的见解,教学仔细,性格平和,耐心指导学员学习过程中所遇到的各种问题,曾经多次参
加比赛获得奖项。在平常的教学中,邓老师是个很细心严肃的人,邓老师教导学员,扎实的技术,加上不懈的努力,想
不成功都不容易。
所获荣誉:
2010年荣获成都市面点师大赛一等奖
2012年荣获四川省面点师大赛二等奖
2014年荣获中国十佳面点大师
从教语录:
人生转变的实际莫过于就现在。
【学员店面】
学成学员在老师指导下,顺利开业!
【关于学校】
食尚香特色小吃培训学校于2004年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,
专业化的管理团队,已经成长为全国大的特色小吃连锁培训,全国共分布28家培训基地,各地区规模一千多平方米,
现有专任厨师120人,厨师长50人,每年接受培训并成功创业的学员有20000多名,遍布全国各地。开设小吃,蛋糕
西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,
秉承诚信办学,,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富
的大家庭中。
【学校环境】