成都冒菜课程

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食尚香小吃培训学校
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【课程介绍】

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的传统

小吃。冒菜最为讲究的吃法为"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟

里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。

成都冒菜

【招生对象】

对成都冒菜感兴趣的学员

【课程内容】

第①阶段:

理论学习:

1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等

2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:

1、专业老师一对一的实战示范

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

第②阶段:

1、红油辣椒的配方与制作。

2、底料的配方与炒制方法。

3、高汤原材料的选择与熬制方法。

4、汤料熬制以及保存方法。

5、各种菜品原材料(各种素菜荤菜)的加工方法以及底料的调制。

学习时间:不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

第③阶段:

开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**、免费使用食尚香商标品牌

【就业前景】

火爆市场

学员店面,学成开店,生意异常火爆!

【师资力量】

陈能权(高级中式烹调师)

陈能权

职称:高级中式烹调师

老师简介:

陈能权老师是个性格温和的人,平时也喜欢跟学员探讨,给与合理建议,虽然不善言辞,但为人也是很细心到位。陈

老师有着丰富的从业经验,曾在五星级酒店担任厨房管理工作和技术总监等职位,在平常的教学中,陈老师对每个学

员都严格要求。也经常会推出自己研制的新型产品。

所获荣誉:

2009年广东省饮食最 具开发潜力奖

2015年食尚香最 受欢迎教师称号

从教语录:

想要不断进步,就得不停学习,不断改变。

张春(厨师长)

张春

职称:厨师长

老师简介:

张老师博学多才,讲课详细、专业、又给人的感觉很放松,深受学员的欢迎。熟悉各种炒菜面点等一些列菜系的烹制

与教导,经常会推出自己的新菜,曾多次获得各大烹饪比赛大奖。在教学上他教导学生,只要用心学习,没有作不好

的菜。

所获荣誉:

2002年荣获全国烹饪大赛赛一等奖

2005年荣获全国十大杰出厨师奖

2010年荣获中华烹饪厨艺大赛一等奖

从教语录:

用心学习才能有所收获。

【关于学校】

食尚香特色小吃培训学校于2004年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,

专业化的管理团队,已经成长为全国大的特色小吃连锁培训,全国共分布28家培训基地,各地区规模一千多平方米,

现有专任厨师120人,厨师长50人,每年接受培训并成功创业的学员有20000多名,遍布全国各地。开设小吃,蛋糕

西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,

秉承诚信办学,,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富

的大家庭中。

【学校环境】

学校环境

【培训优势】

1、我们标准的操作流程和标准的配方,**您无论在任何地方,任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表,并

按照上面去做,都能做出和我们完全一样口味的产品。

2、技术、开店、管理一站式教学。

3、学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习并成功创

业。

4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。

5、专业教师,专业技能;小班教学,随到随学;开店创业,上门指导;品牌专业,品质教学;特色班级,任意选择;

推荐就业,供不应求;来公司学习服务终生。

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长沙雨花校区长沙雨花校区
长沙雨花校区长沙雨花校区
长沙雨花校区长沙雨花校区
长沙雨花校区长沙雨花校区
学员评价
李*李*
5.0
2023-08-22
感觉还行,目前感觉服务可以,希望后面不会失望
刘*红刘*红
5.0
2023-03-21
学了一个星期,课程讲解很详细!老师水平很棒,学习提供免费住宿,环境不错…
谭*坤谭*坤
5.0
2022-12-05
特别好,教学非常好,老师教得很认真
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