烧鸭面培训
【课程介绍】
烧鸭面一般是广东地区的特色面食又叫广东烧鸭面,将卤好的烧鸭切成鸭胸/鸭腿共四片,可分几次做面,稍微加工腌制,烤
出来皮香肉嫩,全无油腻感。
【招生对象】
对烧鸭面感兴趣的学员
【课程内容】
第①阶段:
理论学习:
1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:
1、专业老师一对一的实战示范
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
第②阶段:
传授核心技术:烧鸭的制作,面的制作,酱料的制作,高汤制作,各地的口味调制
学习时间:不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
第③阶段:
开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**、免费使用食尚香商标品牌
【就业前景】
火爆的市场行情让您无忧创业
【师资力量】
阮长胜
职称:特级面点师
老师简介:
阮老师从事培训多年,教学经验丰富,为人平和,平时喜欢和学员一起讨论,擅长各式面点的制作,曾在五星级酒店
担任厨师长。在平常的教学中,阮老师循序渐进,帮助每一位学员学会面点技术,他教导学员,只有认真学习,才能
扎实掌握。
所获荣誉:
2009荣获全国十佳面点师
2012全国面点大师赛二等奖
2015荣获学员赠送的“面点大师”荣誉旗帜
从教语录:
书山有路勤为径,学海无涯苦作舟。
胡建龙
职称:高级面点教师
老师简介:
胡建龙是位年轻有为,富有极高创新精神的西点师,为人平和,平时喜欢和学员一起讨论,擅长各式西点的制作。先
后在珠海、深圳、东莞、广州多家高级饼店连锁、星级酒店担任西点研发主管、西点技术总监等职位。在平常的教学
中,胡老师细心体贴,用心指导每一位学员,她教导学员,用心学习,终能成就梦想。
所获荣誉:
2007年在广州国际烘焙展中心荣获“特别创意奖”;
2012全国优秀西点师青年奖
2014五星级酒店担任高级西点师
从教语录:
简单的事情重复做,重复的事情认真做。
【关于学校】
食尚香特色小吃培训学校于2004年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,
专业化的管理团队,已经成长为全国大的特色小吃连锁培训,全国共分布28家培训基地,各地区规模一千多平方米,
现有专任厨师120人,厨师长50人,每年接受培训并成功创业的学员有20000多名,遍布全国各地。开设小吃,蛋糕
西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,
秉承诚信办学,,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富
的大家庭中。
【成功学员】
食尚香学员毕业后成功开店