上海生煎包培训

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【课程介绍】

生煎包又称生煎馒头是流行于上海的一种地方传统小吃,简称为生煎,上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据

说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。原

为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业

店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

上海生煎包

【招生对象】

对上海生煎包感兴趣的学员

【课程内容】

第①阶段:

理论学习:

1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、

2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:

1、专业老师一对一的实战示范

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

第②阶段:

上海生煎包、发面技术、肉馅制作、皮冻、汤汁保留、煎法时间、送(豆浆 油条 南瓜饼,小米粥,黑米粥,皮蛋瘦肉

粥,)上海生煎包美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道

一级。

学习时间:不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

第③阶段:

开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**、免费使用食尚香商标品牌

【就业前景】

某地区大家在排队购买上海生煎包,可看出上海生煎包销售火爆

【教学设备】

食尚香餐饮培训机构拥有先进的教学设备,让每一位学员实践+理论结合,**学员百分百学会

【创业指导】

食尚香餐饮培训为每一位学员提供创业指导,以**学员创业成功

【师资力量】

王卫东(高级面点师)

王卫东

职称:高级面点师

老师简介:

王卫东老师从事餐饮事业近20年,不断的追求面点的变革和结合,有着丰富的面点制作经验和培训经验。09年进入食

尚香担任面点培训师,在教学上王老师一直严格要求学生要认真听讲,刻苦学习为将来自己创业打下良好的基础。

所获荣誉:

2008年山东拉面大赛二等奖。

2012中式创新面点技术大赛三等奖。

从教语录:

努力学习,勤奋工作,让青春更加光彩。

许田珍(高级面点师)

许田珍

职称:高级面点师
老师简介:

许田珍老师是位对学生很负责的女老师,平时表现的很和蔼,可亲。不善言辞,但教学技术一 流。许老师有

着丰富的教学经验,也曾自己开过十多年的包子铺,现已交给家人管理。在平常的教学中,许老师是个严肃的人,她

教导学员,十几年如一日,才能成功,所有的辛苦都会有回报。

所获荣誉:

2001年被当地评为诚信商家

2008年中华面点师选拔赛区二等奖

2014年食尚香最受好评教师称号

从教语录:

“坚持”是我的信仰,希望把这种正能量传给大家。

【关于学校】

食尚香特色小吃培训学校于2004年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,

专业化的管理团队,已经成长为全国大的特色小吃连锁培训,全国共分布28家培训基地,各地区规模一千多平方米,

现有专任厨师120人,厨师长50人,每年接受培训并成功创业的学员有20000多名,遍布全国各地。开设小吃,蛋糕

西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,

秉承诚信办学,,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富

的大家庭中。

【学校环境】

学校环境

【培训优势】

1、我们标准的操作流程和标准的配方,**您无论在任何地方,任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表,并

按照上面去做,都能做出和我们完全一样口味的产品。

2、技术、开店、管理一站式教学。

3、学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习并成功创

业。

4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。

5、专业教师,专业技能;小班教学,随到随学;开店创业,上门指导;品牌专业,品质教学;特色班级,任意选择;

推荐就业,供不应求;来公司学习服务终生。

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武汉武昌校区武汉武昌校区
武汉武昌校区武汉武昌校区
武汉武昌校区武汉武昌校区
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学员评价
李*李*
5.0
2023-08-22
感觉还行,目前感觉服务可以,希望后面不会失望
刘*红刘*红
5.0
2023-03-21
学了一个星期,课程讲解很详细!老师水平很棒,学习提供免费住宿,环境不错…
谭*坤谭*坤
5.0
2022-12-05
特别好,教学非常好,老师教得很认真
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