上海法式硬欧面包精品培训课程

【课程概述】

本课程专为追求烘焙艺术法式风味精髓的学员设计，通过三天的密集学习与实操，您将深入探索法式硬欧面包与丹麦面包的奥秘，掌握多款经典与创新面包的制作技巧。从面团的基础处理到复杂造型的塑造，再到风味的独特调配，我们将带您领略法式烘焙的魅力，为您的烘焙事业增添一抹不可复制的风情。

【学校介绍】

上海浦东新区梅龙镇职业技能培训学校已连续三次被评为上海市A级职业技能培训机构，学校创办于1995年，是上海市餐饮烹饪行业协会高技能人才培养基地。为社会培养了一大批的专业技能人才，取得了良好的社会效应，办学成效得到了社会的认可。

历经近三十年的教育实践和磨练，今天的梅龙镇职业技能培训学校已颇具规模。在技能培训方面，主要有中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、茶艺师、咖啡师等餐饮烹饪培训项目以及母婴护理、健康管理师等健康类培训项目。除此以外，学校研发并开设了2项浦东新区自主开发课程，其中包括经典传统上海菜、孕产妇营养膳食。另外，作为高技能人才培养基地，针对企业内的培训，学校已有六T实务操作、菜肴装饰雕刻、意大利式菜肴制作等9个培训项目。在软件方面，学校已拥有一套专业的管理规范和资深敬业的师资团队。在硬件方面，学校拥有一系列先进完备的中西烹调、中西面点、茶艺培训的设施设备，以及大型多功能示教室等，以保证教学培训的质量。

上海浦东新区梅龙镇职业技能培训学校热忱期待每一位学员的到来！

【课程内容】

法式硬欧面包系列：

北海道吐司：学习制作细腻柔软、奶香浓郁的北海道吐司。

全麦核桃法棍、经典殿堂法棍：掌握法棍的基础制作及全麦与坚果的巧妙结合。

法式坚果能量棒、蒜香法棍：探索法棍的多样化风味与营养搭配。

枫糖核桃布里欧吐司：融合枫糖与核桃的香甜，打造独特吐司风味。

丹麦面包系列：

丹麦羊角包、水果丹麦：学习丹麦面团的层叠折叠技巧及果味融合。

烟熏鸡肉芝士牛角包：探索咸味丹麦面包的制作，实现口感与风味的双重升级。

巧克力丹麦：让浓郁的巧克力与酥脆的丹麦皮完美结合。

烤杏仁片牛角包：增添杏仁片的香脆，提升面包的层次感。

创意面包与可颂系列：

开心果肉桂卷、焦糖核桃肉桂卷、焦糖苹果肉桂酥：探索肉桂系列的多样变化。

蒙布朗栗子酥：学习制作法式经典甜点，感受栗子的醇厚与奶油的细腻。

火腿芝士玉米恰巴塔、原味恰巴塔、番茄罗勒恰巴塔：掌握恰巴塔的独特风味与造型。

蝴蝶结可颂、压扁可颂、抹茶可颂、水果可颂塔、双拼三明治可颂：创新可颂系列，满足顾客多样化需求。

【学费标准】

学费标准：3980（含材料费）

【学制】

3天/6个半天

【入学事项】

1、面向社会招生，若学员身份满足相关政策补贴条件，则可享受补贴；来校凭身份证或有效证件报名。

2、学校接受报名时间：周一至周日，上午 8:30 至下午 17:00；设有平日班、晚班、周末班、特色定制班。

【行业前景】

法式硬欧面包与丹麦面包以其独特的风味、精致的外观及丰富的营养价值，在烘焙市场中占据重要地位。随着消费者对高品质烘焙产品的需求不断增加，掌握这些技艺的烘焙师将拥有更广阔的发展空间。本课程将为您打开一扇通往法式烘焙艺术殿堂的大门，让您在烘焙行业中脱颖而出。

【适合对象】

烘焙爱好者，希望深入学习法式烘焙技艺。

烘焙店老板及从业人员，希望提升店铺产品竞争力。

准备投身烘焙行业，寻求高端烘焙技能的创业者。

对法式硬欧与丹麦面包有浓厚兴趣，希望掌握制作技巧的各界人士。

【教学现场】

教师展示

教师答疑

教师指导

【荣誉展示】

【办学优势】

近30年的办学经验：学校自1995年创办以来，积累了丰富的教育教学经验，确保为学员提供高质量的培训服务。

先进完备的设施设备：学校拥有一系列先进完备的中西烹调、中西面点、茶艺培训的设施设备，为学员提供实践操作机会，确保教学质量。

经验丰富的授课教师：学校拥有资深敬业的师资团队，他们具备丰富的教学经验和专业知识，能够针对学员的实际情况进行个性化教学。

优越的地理位置：学校地处后滩黄金地段，交通便利，停车优惠，地下车库方便停车。此外，7号线后滩站直达学校，毗邻黄浦江、卢浦大桥和中环，为学员提供了良好的学习环境。

【培训理念】

学校始终牢固树立“以人为本、质量首位、服务社会”的培训理念，努力完善培训条件，以适应不同层次、类型和对象的培训需求。学校在培训内容上，把握市场人才需求动向，紧跟社会发展对人才结构需求的步伐；在培训教学上，优选教师、精制计划、科学管理、个性服务，最大限度满足学员需求；在培训时间上，开设全日制班、双休日班和晚班；在培训方向上 ，以市场人才需求为本，强调了实用性与就业趋向的结合。

【环境展示】

学校走廊

接待区域

咖啡实训室

机构外观

茶艺实训室

中烹实训室