上海奶油裱花精品培训课程

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上海梅龙镇职业技能培训学校

白天班、晚班、周末班等7个班级

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学校

【学校介绍】

上海浦东新区梅龙镇职业技能培训学校已连续三次被评为上海市A级职业技能培训机构，学校创办于1995年，是上海市餐饮烹饪行业协会高技能人才培养基地。为社会培养了一大批的专业技能人才，取得了良好的社会效应，办学成效得到了社会的认可。

历经近三十年的教育实践和磨练，今天的梅龙镇职业技能培训学校已颇具规模。在技能培训方面，主要有中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、茶艺师、咖啡师等餐饮烹饪培训项目以及母婴护理、健康管理师等健康类培训项目。除此以外，学校研发并开设了2项浦东新区自主开发课程，其中包括经典传统上海菜、孕产妇营养膳食。另外，作为高技能人才培养基地，针对企业内的培训，学校已有六T实务操作、菜肴装饰雕刻、意大利式菜肴制作等9个培训项目。在软件方面，学校已拥有一套专业的管理规范和资深敬业的师资团队。在硬件方面，学校拥有一系列先进完备的中西烹调、中西面点、茶艺培训的设施设备，以及大型多功能示教室等，以保证教学培训的质量。

上海浦东新区梅龙镇职业技能培训学校热忱期待每一位学员的到来！

【课程内容】

奶油理论基础：深入解析奶油的性质、种类及适用场景，为后续的裱花实践打下坚实的理论基础。

复古与创意花边：学习并实操常用复古花边及各类组合花边，掌握不同手法的运用技巧。

色彩艺术：从色素与色彩的基本知识讲起，包括色相、明度、纯度的理解，以及颜色降纯的方法，提升作品视觉美感。

抹面技术：从直面圆胚到弧形、半圆胚，全面学习抹面工具的使用、手法、姿势及角度控制，掌握各种风格抹面技巧。

创意蛋糕制作：包括简约INS风、卡通造型、心形蛋糕等多种风格制作，提升个性化设计与制作能力。

巧克力与甘纳许淋面：学习巧克力理论知识，掌握甘纳许淋面的制作与淋面技巧，为蛋糕增添高级质感。

奶油写字与蛋糕胚制作：学习奶油写字技巧，并亲手制作五寸加高海绵蛋糕胚，了解原材料选择与烤制要点。

【班级概述】

欢迎加入上海奶油裱花精品培训课程，这是一门为期7天的深度进修课程，专为热爱烘焙艺术、渴望掌握高级奶油裱花技艺的您精心打造。在这里，您将系统地学习从奶油理论知识到复杂花边设计、色彩搭配、抹面技巧及创意蛋糕制作的全方位技能。通过理论与实践的紧密结合，以及大量实操练习，让您的奶油裱花技艺迅速提升，为未来的烘焙事业奠定坚实基础。

【学费标准】

学费标准：3980（含材料费）

【学制】

7天

【入学事项】

1、面向社会招生，若学员身份满足相关政策补贴条件，则可享受补贴；来校凭身份证或有效证件报名。

2、学校接受报名时间：周一至周日，上午 8:30 至下午 17:00；设有平日班、晚班、周末班、特色定制班。

【教学现场】

教师展示

教师答疑

教师指导

【荣誉展示】

【办学优势】

近30年的办学经验：学校自1995年创办以来，积累了丰富的教育教学经验，确保为学员提供高质量的培训服务。

先进完备的设施设备：学校拥有一系列先进完备的中西烹调、中西面点、茶艺培训的设施设备，为学员提供实践操作机会，确保教学质量。

经验丰富的授课教师：学校拥有资深敬业的师资团队，他们具备丰富的教学经验和专业知识，能够针对学员的实际情况进行个性化教学。

优越的地理位置：学校地处后滩黄金地段，交通便利，停车优惠，地下车库方便停车。此外，7号线后滩站直达学校，毗邻黄浦江、卢浦大桥和中环，为学员提供了良好的学习环境。

【培训理念】

学校始终牢固树立“以人为本、质量首位、服务社会”的培训理念，努力完善培训条件，以适应不同层次、类型和对象的培训需求。学校在培训内容上，把握市场人才需求动向，紧跟社会发展对人才结构需求的步伐；在培训教学上，优选教师、精制计划、科学管理、个性服务，最大限度满足学员需求；在培训时间上，开设全日制班、双休日班和晚班；在培训方向上，以市场人才需求为本，强调了实用性与就业趋向的结合。

【环境展示】