肉卷烧饼培训班课程

【技术培训】

方案一：面胚制作、馅心制作、酱料的制作、烧饼烤制、成品的制作

味型：香辣鲜肉、香辣牛肉、梅菜肉末、孜然鲜肉、猪油白糖

方案二：小吃：芝士烤红薯、高山小土豆、伤心酸辣粉、鲜肉小馄饨、红枣银耳羹、清火绿豆粥、南瓜小米粥

【职业培训】

《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》

【课程安排】

课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展

1.讲解店面筹建技巧。

2.讲解品牌定位和产品六维设计。

3.店面运营技巧。

第二课时：工艺培训

1. 教材资料讲解。

2. 教授基本功。

3.基本功练习。

第三课时：技能培训

1.香辣酱、甜面酱的制作。

2.香辣鲜肉、梅菜肉末馅心制作。

3.发面及成品制作

4.香辣牛肉、孜然鲜肉馅心的制作。

第四课时：出品培训

1.练习肉卷烧饼的制作。

2. 复习烧饼的制作及工艺流程。

第五课时：芝士烤红薯、高山小土豆、伤心酸辣粉、鲜肉小馄饨

第六课时：红枣银耳羹、清火绿豆粥、南瓜小米粥

第七课时：店面运营培训

1. 开店指导。

2. 材料的采购。

3. 开店前期准备。

4. 开店中开市、起市、收档。

5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。

第八课时后：复习解惑

1.学到满意为止。

2.申请考核。

【培训时间】

老师一对一授课，,学会为止。不限制学习时间，一般3-5天左右。免费实习，推荐高薪就业。

【教学环境】