武汉重庆酸辣粉培训班

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武汉匠人餐饮培训学校
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【培训内容】

1:原汤酸辣粉、红汤酸辣粉、荷包蛋酸辣粉、牛腩酸辣粉、肥牛酸辣粉、肥肠酸辣粉、三鲜酸辣粉、酸辣河粉等。

2:精美开胃菜制作等

3:虎皮鸡蛋制作、卤香干制作、卤香、卤莲藕、精美海带丝制作等。

【产品展示】

酸辣粉

【课程安排】

1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

2.参观酸辣粉的制作流程。

3.泡粉及熬汤,酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

4.红油制作,香脆花生、香脆黄豆制作。

5.肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

6.调味配料、鲜酸汁的制作。

7.肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

【机构简介】

匠人集团是一家专注于餐饮技术培训、招商连锁、门店运营服务的餐饮创业服务型公司,旗下直营【聚香德小吃培训学校】,深耕餐饮技术研发、小吃培训10年以上,每年培训小吃创业者上千名。将湖北特色小吃“热干面”、“三鲜豆皮”等培训项目做到全国首一。

成功孵化江城品润热干面、江城小梅园、元氏三鲜豆皮、武汉黑鸭等多个餐饮品牌,拓展门店合计多达上千家。

【上课老师】

余元强

余元强老师

陈师傅

陈师傅

【机构环境】

环境一角
店内环境
合作企业墙
教学环境
休息环境
走廊
内部环境

【荣誉展示】

诚信经营户
人气奖
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