西安三个月中餐烹饪培训班

【培养目标】

以培养星级酒店、连锁餐饮企业行政总厨、餐厅经理、厨师长、储备干部等高素质餐饮管理人才为目标，熟练掌握各大传统菜系、新派菜系、市场流行网红菜、中西面点、卤烤制作技术的同时，具备自主创业的能力，成为拥有厨房管理、餐饮管理、酒店管理相关知识的复合型厨政管理人才。

【课时】

三个月

【课程内容】

理论课程：

《厨房安全生产知识》、 《饮食卫生营养知识》、 《饮食成本核算知识》、 《烹饪原料知识》、 《烹饪菜肴制作工艺知识》、 《烹饪原料基础加工知识》等理论课程。

实操课程：

熟练掌握刀具安全使用及磨刀、广锅操作规范、瓢功操作规范以及粤菜、湘菜、陕菜、川菜、鲁菜等40道热菜品种，4道凉菜品种。

【毕业待遇】

学生在校期间经人力资源和社会保障部门职业技能鉴定合格后，获得相应的职业技能证书，并提供西安餐创营工作岗位或自主创业。

【费用收取】

在校三个月，学杂费、住宿费5500元/三个月；

【教学现场】

【学校环境】

【学校介绍】

陕西桃李旅游烹饪技术学校始建于1975年，是由国家大型公司开办，陕西省人社厅批准的西北”老字号”全日制旅游烹饪专业技工院校。现开设旅游管理、酒店管理、中西餐烹饪专业、西点烘焙专业等精品专业。

建校近50年来，学校始终坚持“重实践、启智慧、求创新”的办学理念，注重学生的德育教育和技能教育，高度重视学生的基本功训练，不断加大实践操作课程比例，推行以技术实践为主的2+2+1教学模式确保教学质量，定期开展各类研学活动，增长学生见识，提高学生技术与创新水平，不断强化学生”永不言弃、追求卓越、创新不休”的精神，为社会培养高素质复合型技术人才，建校至今累计16余万名学生通过技能学习走上成才之路。学校学生多次代表陕西省参加全国中职学生技能比赛，累计获得7个一等奖、37个二等奖、18个三等奖的佳绩，连续两届代表陕西参加世界技能大赛全国选拔赛，取得优异成绩，各类省市级比赛更是获奖无数，被社会誉为“夺金大户”。

学校先后被评为“中国餐饮业有名品牌院校”、"全国商业教育培训先进单位”、“全国餐饮业校企合作先进院校”“中国十大特色院校”、“全国职业教育先进办学单位”、"全国职工培训示范点”、“西安市重点职业学校”等称号。