昆明哪里有咖啡师的培训课程？学什么？

导读：前段时间有网友问小编说：昆明哪里有咖啡师的培训课程？学什么？于是小编看到后马上向这个网友推荐了一家叫云南金米兰咖啡职业培训学校的相关课程，这位网友看到后表现出了浓烈的兴趣，下面小编就给大家讲讲课程的详细内容吧，希望可以帮到大家。

关于课程

课程简介：

创业开店、移民出国留学、咖啡企业、咖啡培训学校等需要专业的咖啡人才。咖啡职业操守、咖啡植物学、咖啡鲜果加工、咖啡焙炒、咖啡历史、咖啡服务、咖啡设备工程、Espresso、拉花、全球通用菜单咖啡制作、杯测……,只有懂这些你才能成为一名合格的咖啡从业人员，你才能选择如上所述行业。

课程内容：

1、理论课：

职业道德

咖啡服务

咖啡起源与传播(咖啡历史)

咖啡植物学与鲜果初加工(育苗、栽种、采摘、水洗法加工、干法加工、蜜处理、分级等内容）

咖啡焙炒原理与咖啡保存方法

影响咖啡出品因素及咖啡鉴赏

咖啡机工程｛1意式半自动咖啡机、2全自动咖啡机、3过滤式咖啡机（美式咖啡机）、4虹吸壶、5手冲、6法压壶、7摩卡壶、8土耳其壶、9胶囊咖啡机、10冰滴（冷萃取）、11爱乐压、12各类磨豆机的结构、工作原理、维护保养｝

咖啡机发展史

奶沫制作技术

奶沫与咖啡融合原理（拉花艺术）

意式咖啡基础—Espresso

Espresso七步训练流程详解

咖啡萃取率、浓度。

全球通用咖啡出品的名称及制作方法（意式、拉花式咖啡及原产地咖啡出品制作方法）

全球主要产区单品咖啡识别（生熟豆识别、杯测、瑕疵豆识别）

咖啡店运营管理

自选题材备课件模拟培训学弟

2、实操课

咖啡服务训练

意式咖啡实操基础训练（七大步骤）

奶沫制作训练（做什么咖啡制作什么样的牛奶）

拉花训练

瑕疵豆分类

咖啡烘焙体验课（烘焙机类型:德国probat、意大利petrocini、日本Fuji.royal）

杯测课

全球通用咖啡菜单咖啡意式机制作训练

其余十种咖啡设备器具制作咖啡训练

开店营业运营模拟训练

师资介绍

周志华老师：

1995年始进入咖啡行业至今

云南金米兰咖啡企业 技术总监

云南金米兰咖啡职业培训学校 副校长；

中国国家咖啡师职业发起人；

中国国家咖啡师职业标准终身专家；

亚洲精品咖啡协会 秘书长；

咖啡师国家职业技能鉴定 高级考评员；

咖啡师国家职业技能鉴定 督导员；

《中国虹吸壶咖啡师大赛标准》编者；

国家咖啡师职业《高级》题库开发专家…

教学风采

课程设置：

课时：60天，每天8节课（45分钟/节课）

周一到周五:9:30-12:0013:30-17:00

学费、日常训练不限量咖啡豆、牛奶等全部耗材

不含：交通、食、宿等。

课程特色：

分日常班和周六班两种班制，循环教学，随时报名随时上课。无论全日制班还是周六班，理论和实操课都须达到320标准课时。全日制累计2个月时间，周六班累计约10个月完成。

完成课业经评价合格颁发高级咖啡师资格证书。

结业考试：

笔试

实操：**项+抽考项

**项：意式出品

抽考项：从手冲、全自动、虹吸壶、美式中抓阄抽取一项

毕业论文

学员风采

行业前景：

据了解，目前在北京、来上海、青岛等大中城市，咖啡师这个职业每年的人才缺口大约在2万人。自己在店内从事咖啡制作自学的人员；国内现有咖啡培训源机构培训的人员。从市场的需求来看，咖啡市场中咖啡师处于紧缺的状态。

目前市场缺口在5000人左右。咖啡目前是全球仅次于石油的第二大贸易，每zd个中国人每天多喝半杯咖啡，那么中国人将左右世界咖啡的价格。咖啡具有广阔的市场，从而使得咖啡师的需求稳步提升

关于学校

云南金米兰咖啡职业培训学校成立于2009年6月，隶属创建于1998年的云南金米兰咖啡集团企业，是一家专注于咖啡进口、咖啡烘焙、市场销售以及咖啡教育产业链市场的公司。凭借雄厚的技术功底和市场高度认可，2003年集团母公司--昆明金米兰商贸有限公司联合北京另外两家咖啡公司（北京花神咖啡有限公司及北京旺达钟记咖啡设备销售有限公司）向当时的劳动和社会**部推荐建立了中国的《咖啡师》新职业（2015版，《中华人民共和国职业分类大典》）。

2006年，《咖啡师》为国家劳动和社会**部发布的第六批 14种新职业之一， 2006年8月，公司周玫、刘为、周志华被劳动和社会**部职业技能职业鉴定中心邀请作为专家对《标准》进行终审并获得通过，经劳动和社会**部批准，《标准》自2007年2月6日期实施。