奶茶店利润分析

很多来学习奶茶的学员，都会有一个共同的问题，就是开奶茶店，我能赚多少钱，多长时间能收回成本，等等问题，下面我们就做下奶茶店利润分析，大家参考下：

首先从奶茶培训费用开始计算吧，一般奶茶培训费用不是很高，大部分是一千到三千之间，费用的高低除了品牌差异，还有就是学习的课程的多少来计算。根据我们广州誉世晨奶茶培训学校来参考， 特惠价1980元，可以学习店面装修，设计，设备，原料，业内信息。能学习到32大系列培训技术。

还有很多人问过加盟的品牌，可能会说之所以选择加盟，是因为我是个新手，没有在奶茶店工作过，没有技术，调不出好味道，加盟完全没有必要，加盟费用一般比较高，自己完全可以学习奶茶技术，自己去开店。

学完毕业之后，就是考虑的店面的问题了，需要考虑很多因素：人流量、人群结构、租金状况、同行情况、店铺面积结构。一般选择人流量大，人群结构年轻化，租金不宜过高，当然是相对越便宜越好，但是好地段租金绝对不会低。当然商业区比较成熟，餐饮、娱乐、服装等各方面商业设施都很齐全，是一个比较成熟的商业圈，都会有人逛。人流量大的同时，自己的店铺才会生意红火。自己可以多跑一些地区，来比较，考察几天。在决定自己适合不适合在这个地方开店。还要看有没有同行来开，生意如何，如果火爆可以考虑在这开业，生意火爆肯定需求量大。当然你也要了解他火爆的原因，还有就是没有同行的话，自己考虑开店的话生意会如何，可以进行街访，看看这里逛街的人喜欢不喜欢喝奶茶，多少钱能接受什么的。我们有一个奶茶培训学员在校区附近租的门脸，二十平米一个月租金两三千。

选择好地段就是店铺的装修了，个人觉得门店装修很重要，好的消费环境无疑会带来客流和提升门店档次，不要因为装修不能带来明显利润而忽视装修这一环节。包括购置桌椅、挂式空调，用不用专门请人设计，装修方面也更要花点心思。店铺装修主要看自己的资金了，有很多学员都经常在我们QQ群里讨论，装修有花一万的，也有花十来万的，根据自己的资金来选择。

开奶茶店少不了设备，设备可以自己联系厂家购买，也有学员购买的二手设备，也可以联系我们来购买，厂家合作，价格比较合理。

一切准备完毕就是店员的招聘了，前期当然可以一两个人就能完成，很多来我们这里学习的都是夫妻。小店刚刚好，当然也有做的比较大的，有很多学员开店招聘的店员五六个。可以想象生意的火爆程度了。一般女店员比较多，工资一般在一千到两千左右。

做好一切之后就是店铺的宣传方面了，开业活动一定要搞，要尽快的让周边的人知道你的店面，像促销的方式手段都要构思好，宣传物料事先要准备，如果时间仓促的话可以先试营业几天，然后选择周末或者节日期间搞开业活动，提前一个星期左右开始宣传。价格要参考周边同行的价格，在根据自己的定位，一般来说的话，像这种价格不高的快速消费品，和周边同行价格差不多就行，不要太高，这样难吸引顾客，除非你定位比较高端，也不要太低，这样利润低，而且容易引起同行不满，可能会导致恶意竞争。

正常营业后，除了奶茶品质**外，更要注重服务。卫生肯定要做好，清洁干净，让顾客有一个好的消费环境。

营业员的服务态度要好，不能把个人情绪带到工作中来，微笑服务，态度一定要好，不能冷着脸，遇到危机情况一定要冷静处理，开门做生意，和气生财。

利润分析，统计出自己的成本支出，装修费、设备费用、租金、人员工资、每月的水电费还有其他支出都算在内，像原材料费用、转让费的话可以不算成本内，因为一般以后自己可以通过转让取回转让费，原材料的援用分摊到了每本奶茶的基本成本里，可以不用算在里面。根据每月的收入状况，算去当月的毛利润，减去租金、人员工资、水电费这些每个月的固定支出，计算出当月的纯利润，这样累计起来，后再除去装修费和设备费用，可以计算出几个月可以回本，那么后期每月的纯利润基本上就是真的纯利润了。