巧克氏西点培训课程体系详解！

2026-09-29 15:31

【机构简介】

巧克氏西点培训成立于2007年，是河南地区较早开展西点烘焙培训的机构之一，拥有约1100平方米的专业教学区，累计培训学员众多。机构主营蛋糕裱花、烘焙面包、甜品制作等西点烘焙课程，以小班教学、全程实操为特色，同时为学员提供就业推荐与创业扶持服务，帮助学员掌握独立制作产品的能力。

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课程体系

巧克氏西点培训（郑州校区）目前上线课程共10门，覆盖蛋糕裱花、烘焙面包、综合创业等多个方向，具体课程信息如下：

课程名称	课程类别	课程内容
郑州裱花蛋糕甜品全能培训班	蛋糕	奶油蛋糕抹面/调色/花边/字体/装饰配件与热门款型设计，慕斯蛋糕、私房甜品、调味蛋糕制作，复古刮刀花、蛋糕转印、奶油霜小动物蛋糕，翻糖蝴蝶结、翻糖刻字、半翻糖蛋糕等技术，含工具设备与原料原理讲解。
郑州蛋糕裱花提升培训班	蛋糕	40+款型技术进阶：奶油霜打法与手绘、小动物挤法、豆沙霜刮刀花（郁金香、五瓣花等花型）、韩式裱花造型，多口味慕斯、提拉米苏、巴斯克、千层、蛋糕卷、司康及特调口味小蛋糕等。
郑州蛋糕烘焙全能综合创业培训班	蛋糕/烘焙	面包、吐司、常温蛋糕、甜品酥点、软欧、法式、贝果、碱水等100+款学习；奶油蛋糕抹面调色与热门款型；慕斯、私房甜品、千层；刮刀花、奶油霜手绘、转印；翻糖装饰与半翻糖技术，并搭配创业运营知识学习。
郑州烘焙面包全能培训班	烘焙	工具设备模具讲解与原料特点、核心技术原理教学，日式面包、吐司面包、常温蛋糕、甜品酥点、软欧面包、法式面包、碱水面包、贝果面包等超过140款面包糕点酥点制作，款型覆盖全面。
郑州烘焙面包培训课程	烘焙	以面包制作为主线的系统学习，覆盖日式面包、吐司、软欧、法式、碱水、贝果等品类的制作流程与核心技术原理。
郑州烘焙面包、糕点培训班	烘焙	面包与糕点酥点制作学习，含吐司、常温蛋糕、甜品酥点等品类的制作步骤、技术原理与原材料特点讲解（内容按烘焙面科课程模块整理，具体以校区课表为准）。
郑州欧包法式面包培训班	烘焙	专注软欧面包与法式面包等欧包品类的制作学习，覆盖配方调制、发酵、烘烤等核心环节（对应烘焙面包全能班中的软欧、法式面包模块，具体以校区课表为准）。
郑州零基础面包烘焙培训班	烘焙	面向零基础学员的面包烘焙入门课程，从工具设备使用、原材料特点讲起，逐步掌握常见面包品类的独立制作。
郑州面包烘焙甜点培训班	烘焙	面包与甜点结合学习，涵盖面包品类制作及慕斯、私房甜品等甜品内容。
郑州生日蛋糕甜品培训班	烘焙	生日蛋糕与甜品制作学习，含奶油蛋糕抹面、调色、花边、字体、装饰配件、热门蛋糕款型及慕斯、私房甜品等。

除上述系统班课程外，机构还设有多门单品短训课程供学员灵活选择，如千层蛋糕、酥皮泡芙、吐司面包、贝果面包、提拉米苏、巴斯克芝士蛋糕等，适合想针对性学习单品的学员。

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课程优势

小班实操教学，工具一人一套。机构严格控制班级人数，采用小班模式授课，烘焙工具一人一套，老师手把手指导。课程强调全程实操，老师不仅讲解制作流程，还会拆解原料特质与技术原理，帮助学员不仅学会"怎么做"，更理解"为什么要这么做"，达到举一反三的学习效果。

一次收费，学费透明。课程实行一次性收费，包含全部原料与工具使用费用，学习服装和学习资料免费赠送。后续新品技术与配方免费更新，并提供高清产品图，减少学员在学习和后续开店过程中的额外成本。

随到随学，零基础可学。课程面向零基础学员开放，支持免费试学，随到随学、学会为止。上课时间为周一至周六，学习周期在10-70天区间内，学员可根据自身选择课程与学习进度灵活安排。

就业创业双扶持，配套生活服务齐全。机构为就业学员提供免费就业推荐与面试辅导，为创业学员提供选址、装修、原料采购、营销技巧等运营指导；校区位于市区内，交通便利，提供温馨公寓（6人寝室、wifi、空调、提供被褥），可随到随住，生活成本较低。

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报名须知

报名/开课时间：随到随学，上课时间为周一至周六，具体开课安排可到校咨询。

培训地点：河南省郑州市花园路京泽花园茶城4楼（西南门-奥斯卡影城电梯上楼）。

学费参考：区间收费2500-9500元，具体课程学费以校区实际咨询为准。

各班型收费每期会动态调整变动，具体收费金额请拨打文末咨询热线了解，最终收费以签署的报名协议为准。

培训收费政策以机构新公布为准，报名前请与招生老师再次确认当期收费标准。报名前请与招生老师确认当期课程安排与费用构成，机构不收取资料所列标准之外的其他培训费用。通过好学校报读，您可以享受以下优惠：①低价确保，如果您发现同班同学报名价格比您低，您可以通过下方在线客服按钮进行反馈，好学校给您提供差额补贴。②好学校现金返利。通过好学校成功报读，您可以到好学校点评课程领取返现，返现金额由报读课程决定，几元到几百元不等。