郑州烘焙面包、糕点培训班

课程核心内容

一、烘焙基础必修课

系统讲解烘焙专用工具、商用家用设备、各式模具的规格用途、保养方法，手把手教学规范操作流程、正确使用技巧，纠正常见操作误区，打好扎实的烘焙基本功，新手也能快速上手。

二、核心技术与原料精讲

拆解各类面点全流程制作步骤，深度剖析揉面、发酵、起酥、烘烤、调馅、装饰等核心技术原理，细致讲解面粉、酵母、黄油、糖类等各类原材料的特性、甄选标准、配比技巧，吃透烘焙底层逻辑，做到灵活变通不翻车。

三、全品类实战教学（140+款爆款单品）

全程实操授课，手把手带教市面热门烘焙品类，款式全覆盖，学成即可摆摊、开店、家用：

• 面包系列：日式软面包、手撕吐司、牛乳吐司、软欧面包、法式硬欧、碱水面包、贝果面包、海盐面包、餐包等
• 蛋糕系列：各类常温蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、古早蛋糕、纸杯蛋糕、慕斯蛋糕等
• 酥点甜品系列：蛋黄酥、老婆饼、蝴蝶酥、蛋挞、泡芙、麻薯、曲奇、各类网红甜品等

作品展示

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适合人群

零基础烘焙蛋糕爱好者

烘焙/蛋糕/甜点西点行业就业

烘焙店/蛋糕店/私房烘焙创业

烘焙技术提升/蛋糕技术精进

课程特色/课程亮点

1、零基础小班学习，款型新颖全面，贴合市场趋势

2、全程实操，老师手把手教学，学习品质高

3、讲解原料特质，制作流程，技术原理和重点要点;不仅学会“怎么做”，更懂得“为什么要这么做”，达到举一反三的效果

4、1次收费，服装和学习资料等免费赠送

5、新品免费更新技术和赠送配方，提供高清产品图

6、摄影，营销技术学习，创业运营，设备及原料等知识学习:

学校优势

教学现场

教学现场

1、专业从事蛋糕烘焙培训行业18年，更懂烘焙蛋糕技术

2、学费透明，课程性价比高

3、交通便利，提供公寓

4、学习氛围好，学习品质高

5、随到随学，学会为止

6、推荐就业，扶持创业

师资力量

张老师

裱花|Decorating teacher

从业10年，教龄5年，上课风格严谨负责，对学员产品保持高要求擅长全品类裱花相关技术与教学，加入巧克氏西点培训以来，学员口碑好评始终如一。

沈美杏

裱花|Decorating teacher

从业8年，教龄5年，上课风格细腻温婉，认真负责，

擅长全品类裱花相关技术与教学，

加入巧克氏西点培训以来，

学员口碑好评始终如一。

李老师

烘焙|Baking teacher

从业10年，教龄6年，上课风格严谨活泼，对产品要求极严格，长于调动学习热情与氛围，擅长全品类烘焙相关技术与教学，加入巧克氏西点培训以来，学员口碑好评始终如一。

机构简介

机构环境

机构环境

品牌实力：巧克氏成立于2007年，是河南较早成立的烘焙培训学校之一。经过近20年的发展，已累计培训超过5万名学员，被部分学员称为“河南西点烘焙培训的天花板”。

教学规模：拥有约1100平方米的专业教学区，采用小班教学模式（严格控制班级人数），确保每位学员都能获得一对一指导。

课程与教学特色

课程设置：提供多种课程供学员选择，主要分为三大类：

全能综合创业班：整合蛋糕、面包、甜品等多品类技能，并搭配创业指导，适合有开店需求的学员。

烘焙面包全能班：专注于面包制作技艺，从基础到特色品类全覆盖。

蛋糕裱花甜品全能班：系统教授蛋糕裱花和甜品制作。

教学方式：强调实战，实操课程占比超过70%。老师均为从业8年以上的实战派师傅，不仅教制作流程，还会拆解原料原理和市场创新逻辑。

教学内容：课程覆盖流行蛋糕、韩式裱花、网红甜品、健康欧包等全品类。