上海面包烘焙周末探索兴趣班

【适合人群】

1、喜爱面包的兴趣人群

2、有自己本职工作想利用业余时间学习烘焙

3、想要开店或就业的人群

4、提高专业技术的进修人群

5、学习烘焙技术，想要从事烘焙行业的零基础人群

【师资力量】

面包系-陈老师

精通各类面包产品（日台式面包、软欧面包、丹麦面包、法意德式面包、造型面包、艺术面包等）及蛋糕等烘培产品及艺术造型和绘画，法语B2等级；从事职业技术教育至今，学员反馈良好，有多名学员就业知名门店或自主创业成功。上课风格认真，耐心，理论实践兼备，风趣幽默。

【课程内容】

Level1 初级面包能够让学员了解制作面包所用的各种设备，熟悉使用不同种类的面粉，不同的揉面技术，以及初步的面包装饰技巧。

Level2 中级面包能够让学员不同种类的发酵方式，同时活用初级所习得的知识、技能，增加各种装饰技巧并掌握传统技术以及面包风味的形成过程。

Level3 高级面包将延伸学习中级面包技术，展开多层次，复合工艺，多配方的潮流面包，同时利用所有知识、技术和艺术技巧，融会贯通，实现基本的个性化研发创新。

【教学现场】

【课程时间】

每个等级9次课，一次课6小时，目前每周周日上课

【上课时间】

上午9：00-12：00

下午13：30-16：30

【学员作品】

【机构简介】

王森教育集团创立于1993年，专注于烘焙、咖啡、西点、西餐教育培训、产品研发，设计等培训服务，形成产、学、研教育模式，经过28年发展，共向社会输送28万余人才。王森学校连续多年被评为“世界技能大赛中国集训基地”，先后获得“国 家级高级技能人才培训基地”“王森美食文创大师工作室”以及“记集体一等功”等荣誉称号和表彰。

【机构环境】