成都砂锅米线技术培训班
【砂锅米线简介】
砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食,因其使用砂锅来进行煮制,所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜(香菇、木耳、笋片、豆腐皮、金针菇、生菜等)、肉、蛋和凋料来增加营养,适当的调料同时又能让米线美味。用砂锅制作菜肴,不仅味道鲜美,营养丰富,烹调方法也十分简单,深受大众的喜爱。砂锅菜既是酒楼的菜式,也可为家庭烹调。
【培训内容】
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.砂锅米线的配方及制作技术 ;
3.砂锅米线的制作技巧及保存;
4.砂锅米线各种配料的制作及要点;
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
【培训课程安排】
1.老师现场演示
2.学员操作练习
3.开店所需设备介绍
4.实习操作
5.老师纠正,老师考核作品
6.介绍如何创业,利润分析
7.老师教采购原材料,挑选调料,开店所需设备
【师资力量】
雷师傅
早点部培训师
全名:雷文波
个人专长:包子 灌汤包 叉烧包 烧麦 油条等川粤面点技术工作经验:25年以上
荣 誉:蜀名厨烹饪早点部培训师
从事厨师行业25年,曾在成都廊桥担任过7年的面点主管,有着丰富的菜品研发经验,和具有合理健康的营养搭配经验,制作营养、健康、美味、卫生以及安全的面点是一生的追求。在墨宴酒楼担任过5年的面点主管,喀萩莎大酒楼担任面点主管,精通各种中式面点、点心和早点技术。
【教学环境】
【吃住安排】
学校免费提供配套的学员宿舍(被子,枕头等),学员卫生间,热水器,洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可),吃的方面学校本身就是做小吃培训的,每天做出来的成品很多,根本就不用担心吃饭问题。
【教学**】
当天考察当天报名可获得蜀名厨价值1980的小吃项目一份,毕业发放结业证书一份。
【毕业服务】
1、终生免费后续跟踪指导服务,我们已帮助众多学员成功开店,赚取了人生的财富。
2、学员开店有什么问题,不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师,解决不了解的问题,还可以免费回来继续学习。
3、原材料都是当地可以购买的,如果在当地买不到,我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。
【关于我们】
蜀名厨是一家集餐饮项目管理、餐饮技术、技术教学、餐饮店运营培训、开店扶持为一体的综合性餐饮创业平台,师资力量雄厚,国家商标局正规注册商标。公司占地近2000平米。
旗下包含早餐包点、各式面点、中餐快餐、西餐西点、奶茶饮品、大排档烧烤、地方特色等餐饮技术上百项,独立研发小吃技术数十项。核心配方加上精细化的教学流程,让零基础学员轻松进入学习状态。
蜀名厨以倡导“餐饮小吃绿色化、健康化、安全化”为己任,着力于简化并深入教学流程,研究固定开店和流动经营运作体系,给客户指定具有价值的市场分析,争取学员一次性投入达到创业目标,提高开店成功率。我们不单单教您开店技术,更重要的是教您如何思想和执行力高度统一、去开一家成功的餐饮店。
大众创业、万众创新,蜀名厨将会是您不二的餐饮创业合作伙伴,我们期待您的加入!
【学校荣誉】