苏州三年制酒店西餐大专班

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苏州森焙咖啡西点西餐学校

白天班、晚班、周末班等7个班级

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学校

【课程内容】

西餐，面包烘焙，甜品，咖啡饮品，翻糖、拉糖、巧克力塑形以及美术设计等课程，同时穿插学习蛋糕装饰和一门语言课程，全面拓宽学员视野，提升综合实用学习技能，丰富学员知识面，全线提升学员市场竞争力。教学过程中，课程部分内容会随着当地校区市场的需求变化调整，具体学习内容详情可咨询客服老师。

【课程亮点】

甄选不同学习阶段匹配产品，满足学员各阶段学习目标；课程设置基础课程，深度学习课程内容；搭配面包烘焙、咖啡饮品、蛋糕裱花、法式甜品，学习多元化产品，全面覆盖一线市场需要内容，同时建立美食艺术认知，全面提升综合能力。

【师资介绍】

具备多年市场实战经验，准确把控市场脉络，教授的学员毕业后受到企业高度认可，职业晋升快人一步！中外老师携手共同打造出的课程体系更加适合中国市场；同时超过九成老师在各项赛事获过奖，实力得到检验，让你学有所成，实现梦想。

蔡叶昭

第44届世界技能大赛烘焙项目冠军

副高级专业技术职称副教授

王森咖啡西点西餐学校教师

副高级专业技术职称副教授

高级技师职业资格

江苏省政府记个人一等功荣誉

被江苏省政府授予“江苏工匠”称号

技术特长：擅长天然酵母、欧包、软欧、法式、日式料理面包的制作。上课风格：实战派型教学风格。

吕浩然

世界青年甜点糖艺师大赛冠军

2017年第44届世界技能大赛

最后阶段选拔赛第一名

2017年澳大利亚国际技能挑战赛糖艺西点制作项目第一名

2018年新加坡亚洲冰激凌杯第四名

2018年LHBC世界青年甜点糖艺师大赛冠军

技术特长：拉糖、法式甜点、日式甜点、拉糖工艺。上课风格：亦师亦友，循循善诱。

周斌

IBA世界面包大赛冠军

2018年世界面包大师赛亚军

2018年IBA世界面包大赛冠军

2015年乐斯福杯华东区选拔赛冠军

2015年乐斯福杯全国决赛冠军

2015年乐斯福杯亚洲赛冠军最佳艺术面包奖

第44届世界技能大赛烘焙项目中国集训队教练

第45届世界技能大赛烘焙项目中国集训队教练

技术特长：日式面包、法式面包、面包房产品设计、运营体系。上课风格：体系化、专业、严谨而不失幽默。

武文

王森教育集团研发人员

高级甜品研发师、蛋糕设计师。

2011年参与制作上海巧克力梦公园作品设计与制作

2013年参与制作青岛花博会巧克力糖果仿真花卉设计制作

2015年为多家知名个性甜品店开发设计个性独有甜点

2016年加入TCU顶级名厨联盟，分享美食艺术技术

【学习收获】

大专学历，国家认可，学信网可查；一站式创业服务，帮你开出盈利网红店，包含创业基金，店面选址，店面装修，原材渠道，人员管理，店面运营；森焙学校结业证书，还可以考取国家级相关证书

【全周期陪伴式服务】

学习时牛人指导，高薪学长返校传授经验；毕业时工作来“抢”你，千家名企校招会“抢人”；就业后职业规划指导，专业老师终身职业发展指导

【就业服务】

全国就业网络、春秋季招聘会、35000+合作名企推荐就业

【教学现场】

【培养目标】

全技能、全品类、全专业的多维度培养，目标成为星级酒店主厨

【适合人群】

应届毕业生（高中、中专）；西点行业热爱者，追求高品质生活的人群；热爱美食，有技能和学历证书需求

【授课方式】

理论+演示+实操+考评，逐级提升课程体系，锻造全能人才

【作品展示】

【机构介绍】

森焙咖啡西点西餐学院是由王森咖啡西点西餐学院创始团队打造的一所高端职业技能培训学校，团队由28名咖啡、西点、西餐世界冠军以及45名教学、研发、管理团队组建而成。办学使命：为行业提供高端技术人才、弘扬工匠精神、培养更多世界冠军。专注咖啡、西点、西餐、中餐领域的技能培训、技能比赛、校企合作、产品研发、店面管理、美食文旅等项目。目前与多家企业合作人才定培班，与职业院校合作青苗冠军班以及师资提升班，课程资源包开发与导入等多种合作，同时我们也受邀人社部参加编写国家职业技能等级认定培训教材，该书用于全国高技能人才指定教材。已培养了近10万余名学子，成功举办了100余场技能比赛，为咖啡烘焙西餐行业发展贡献了一份力量，帮助年轻人实现咖啡、西点、西餐高薪转行、成功创业。

【机构环境】