苏州6个月西式料理全能班

【课程介绍】

全科全能、难度逐级进阶、职业生涯规划指导

【课程内容】

西餐料理190学习产品款量

前菜沙拉、汤品、主菜、主食、轻食套餐、沙控、披萨、意面、烩饭、小吃、炸鸡、鸭鞠、鹤肝、牛排

经典甜品25款学习产品数量

布丁奶冻、热带水果慕斯、巧克力调温技术、提控米苏、芝士蛋糕、盘饰甜品、圣托诺蕾

烘焙面习25款产品数量

流行料理面包、网红流心面、包布里欧修、健康软欧包、经典欧式面包、起酥面包

咖啡饮品25款习产品数量

意式浓缩、手冲咖啡金杯萃取、调味咖啡、拉花、潮流饮品、英式调酒

【适宜人群】

零基础对西式料理行业感兴趣、想高薪就业怕盲目入行，职业发展没优势、想转行开店小白入局开店没头绪

【瞄准行业紧缺高薪岗位】

从零开始搭建西式料理全领域知识体系；产品多元化、难度逐级提升，练就扎实专业技能；职业发展规划指导，获取事业的成功关键方法

【师资介绍】

阿诺德

法国MOF甜品冠 军

2000年法国最 优秀的甜点师比赛冠 军

法国波尔多比赛艺术甜品一等奖

法国罗莫朗坦比赛艺术甜品一等奖

法国奥辛塔尼比赛艺术甜品一等奖

法国阿尔帕荣比赛艺术甜品一等奖

法国图卢兹比赛巧克力俱乐部的巧克力展一等奖

巴黎甜点展巧克力作品以及巧克力珠宝展一等奖

蔡叶昭

烘焙世界冠 军

副高级专业技术职称

高级技师职业资格，被江苏省政府授予“江苏大工匠”称号

江苏省政府记个人一等功荣誉

第44届世界技能大赛烘焙项目冠 军

第45届世界技能大赛烘焙项目国家教练

韩磊

翻糖世界冠 军

国 家级裁判员

担任第44届世界技能大赛糖艺/西点制作项目组长

2015年日本东京蛋糕比赛获金奖

2017年代表队荣获FIPGC世界甜点、冰淇淋、巧克力冠 军杯银奖，并同时荣获造型奖

2018 年担任世界技能大赛国家队教练和世界技能大赛国家队评委。同年，韩磊老师设计糖艺西点作品获得世界甜品大赛冠 军。

郭小粉

西式烹饪冠 军

世界奥林匹克烹饪大赛个人烹饪艺术金 牌

江苏省状元赛西餐烹饪项目专家、裁判长

第45届世界技能大赛国家队选手教练

孙磊Simon

咖啡冠 军

SCA精品咖啡协会会员

SCA精品咖啡协会认证导师&考官

Flawless Coffee 主理人

2019世界咖啡师大赛中国区选拔赛冠 军

2019世界咖啡师大赛中国赛泉州赛区冠 军

2018世界咖啡师大赛中国赛北京赛区亚军

2017意大利咖啡师冠 军赛米兰世界决赛前四

2017意大利咖啡师大赛中国总冠 军

2017年世界咖啡拉花艺术大赛中国区亚军

【教学现场】

【岗位模拟】

酒店后厨多岗位实操模拟

【就业指导】

1、求职攻略、职业定位、应聘渠道、简历制作面试技巧、职场礼仪、面试技巧培训|面试、模拟职业素养、职业发展规划、职场心态管理、晋升

2、开店可行性评估、店面运营营销引流团队搭建、人员管理、紧急事件处理打造

【作品展示】

【机构介绍】

森焙咖啡西点西餐学院是由王森咖啡西点西餐学院创始团队打造的一所高端职业技能培训学校，团队由28名咖啡、西点、西餐世界冠 军以及45名教学、研发、管理团队组建而成。办学使命：为行业提供高端技术人才、弘扬工匠精神、培养更多世界冠 军。专注咖啡、西点、西餐、中餐领域的技能培训、技能比赛、校企合作、产品研发、店面管理、美食文旅等项目。目前与多家企业合作人才定培班，与职业院校合作青苗冠 军班以及师资提升班，课程资源包开发与导入等多种合作，同时我们也受邀人社部参加编写国家职业技能等级认定培训教材，该书用于全国高技能人才指定教材。已培养了近10万余名学子，成功举办了100余场技能比赛，为咖啡烘焙西餐行业发展贡献了一份力量，帮助年轻人实现咖啡、西点、西餐高薪转行、成功创业。

【办学宗旨】

我们始终如一，坚持以利他之心、以诚信、道德和声誉为本不断提高学习课程质量和服务质量，为更好地向美食行业从业者和爱好者提供优质教育服务。 以教育为本，围绕美食行业不断探索新的商业模式，打造一个值得信赖的品牌和一家值得被尊敬的教育企业。

为实现职业教育行业的领跑者，弘扬工匠精神，不断磨砺精湛技艺和提升专业服务水平，为成为具有国际影响力的美食教育商业平台打下夯实的基础。

 【机构环境】 

【机构优势】

1、品牌优势：29年教学经验，拥有产、学、研、商四大形态互补完整产业链，学员毕业可集团内就业

2、精英师资团队：获得过世界冠 军的老师、MOF等师资，教授学员技术起点高，职业晋升快人一步

3、国家认可：被授予国 家级高级技能人才培训基地称号，毕业学员行业认可度高

4、培养28名世界冠 军：致力于高精尖技能人才培养，先后培养出28余名世界冠 军，学员拥有参加国际国内大赛优先权

5、实战型课程：以多种实战为主的5s的课程模式，成为行业多家学校效仿对象，学员毕业竞争力强

6、学员创新力强：重技术，善研发，拒绝配方灌输式教学，系统化培养学员创新能力，毕业学员拥有企业急需的研发力

7、国际接轨硬件设备：硬件投入过亿元，学员享受与国际接轨的设备环境

8、就业绿色通道：未来行业人才缺口达百万级别，森焙教育与多家品牌签订人才代培，森焙学员就业薪资高，晋升快人一步

9、健全创业服务：森焙教育推出的创业指导一站式服务，为学员提供前期开店指导、后期技术提升、人才输送、营销管理、品牌加盟等服务，让学员创业无忧。

【学员风采】