西点创业与门店管理实战培训班

【课程简介】

一个成功的西点品牌，背后必然有一套成熟的商业逻辑。本课程将我们在及全国市场积累的16年门店运营经验全盘托出，旨在解决“会做不会卖”的痛点。从成本核算到品牌营销，我们为您提供一站式开店解决方案。

【课程内容】

模块一：创业蓝图与商业策划

市场定位与品牌塑造：在，你的西点店如何脱颖而出？

投资预算、盈利模型分析与门店选址策略

设备选购、空间动线设计与证照办理全流程

模块二：产品战略与成本管控

设计具有竞争力的产品线：引流款、利润款与形象款

精准计算产品成本，建立标准化的配方成本卡（Recipe Cost Card）

原材料采购、库存管理与损耗控制方法

模块三：营销策略与销售增长

本地化营销：小程序、外卖平台与社群运营实战

视觉营销：如何为你的产品拍摄“网红”照片与视频

策划节日营销（如情人节、中秋节）与爆品推广方案

模块四：日常运营与团队管理

建立门店标准化操作流程（SOP）

人员排班、绩效考核与团队激励方法

食品安全法规与门店日常管理规范

课程特色：

毕业交付物： 课程结束时，您将完成一份为您量身定制的 《西点创业商业计划书》。

实地教学： 结合本地成功西点品牌案例进行深度剖析与实地参访。

终身支持： 加入美格创业校友会，享受持续的产品更新咨询与供应链资源对接。

【学校优势】

1、学校设有天津滨海校区、滨海校区主校区、以及21个分校区。校区均位于城市繁华位置，公寓可住宿，校区有公共食堂等设施。

2、学校设有实训实践基地，学校高度重视学员实践实习。集团投资运营的工厂车间、美业门店均可以为学员提供带薪实践机会。另外学校与诸多津滨企业、猎聘公司战略合作为学员职业路径保驾护航。

十八年，我们确保不变：

• 真师资：创始人依旧亲自授课，18年的经验与热情，面对面传递。
• 真实战：在的校区，我们用真豆、真设备、模拟真营业，不让您用梦想“练手”。
• 真扶持：从品牌授权、空间设计到开业营销，我们像对待自己在的第1家店一样，为您保驾护航。

【师资力量】

老师均系学校核心骨干、教学是工作也是自己的事业；

小班化分进度上课、课程两年内免费反复多次学习；

理论课程与实践相结合，理论课讲完马上实操学习。

【课程特色】

毕业交付物： 您将带着一份为自己咖啡馆量身定制的 《咖啡馆商业计划书》 毕业。

实地考察： 将带您走访分析本地具有代表性的成功与失败案例。

终身智囊团： 毕业后进入美格校友老板会，享受持续的行业咨询与资源对接。

【机构简介】

美格咖啡学院：十八年匠心，从飘香全国

十八年，足以让一颗咖啡树苗扎根深处，结出丰硕果实；也让我们从的一间教室，成长为全国咖啡梦想者信赖的起点。

自2008年在点燃第1台烘焙机起，美格的故事便与中国的咖啡浪潮一同翻涌。我们见证了从“三合一”到精品手冲的变迁，也亲手将超过12,000名学员，从热情的爱好者，培养成独当一面的咖啡师、主理人与行业翘楚。

时间，给了我们最宝贵的财富：我们不仅懂得咖啡，更深知如何让一家咖啡馆成功。