青岛生日蛋糕制作培训班

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青岛富氏阿立西点蛋糕培训学校
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【课程内容】

一、生日蛋糕课程学习

蛋糕抹胚一刀收

网红蛋糕巧克力插件制作

糖艺天鹅糖艺拉丝蛋糕制作

水晶溶洞蛋糕制作

网红滴落蛋糕制作

巧克力芝士淋面蛋糕制作

网红简约ins风蛋糕制作

断层水果蛋糕制作

网红刷金流金蛋糕制作

数字蛋糕制作

异性,球体蛋糕制作

数字蛋糕制作

网红艾素糖糖片制作

网红芭比蛋糕制作

老人拜寿蛋糕制作

儿童蛋糕制作

手绘蛋糕制作

糖霜糖牌蛋糕制作

巧克力转印、3D打印、开业庆典蛋糕制作

二、讲解裱花基础知识和使用技巧

鲜奶的打发程度及注意事项

植物奶油和动物奶油的区别,使用和保存

裱花工具的认识和使用技巧

蛋糕专用色素和喷粉的认识及使用方法

喷枪的选择和使用方法

实战练习各种蛋糕花边及艺术花卉操作手法和技巧

花边:贝壳边,弧形边,波浪边,豆豆花边,花篮边,蛋糕掉线等十几种常用蛋糕花边

花卉:玫瑰.牡丹,康乃馨,长寿菊花,百合,向日葵,绣球花,等十几种常用蛋糕艺术花卉。

三、实战练习卡通,仿真十二生肖及人物制作

四、实战练习抹胚,花卉蛋糕,欧式水果蛋糕颜色搭配和装饰摆放技巧

各种直形,直形加高,圆形,方形,心形,异性及各种欧式胚的做法

各种花卉和水果胡摆放要求和颜色配制及搭配技巧

卡通造型,手绘图形,3D打印蛋糕的技能要求

各种水果雕刻的造型和实践技巧

各种蛋糕艺术字的写法和技巧

五、实战练习各种巧克力蛋糕插件制作方法和技巧

巧克力融化温度调控,黑白巧克力如何搭配

制作各种巧克力扇面,贝壳,螺旋,三角,生日快乐牌,巧克力铲花和烟卷

网红巧克力刷金,巧克力扇贝,巧克力鱼尾,星空巧克力球等

六、实战制作超软戚风生日蛋糕胚和海绵蛋糕胚

七、慕斯蛋糕类:提拉米苏,蓝莓慕斯,慕斯切块,香橙慕斯,抹茶慕斯冰激凌蛋糕,奶香慕斯,巧克力慕斯

【师资力量】

张欣欣

张欣欣

8年教龄,翻糖蛋糕韩式裱花

主攻方向:翻糖蛋糕,韩式裱花

教育背景:

2012年—2014年任青岛五星级酒店西餐部领班

2014年—2015年在英国PME进修翻糖

2015年—2016年在韩国进修韩式奶油霜裱花和韩式豆沙裱花蛋糕

2016年6月至今任富士阿立翻糖蛋糕,韩式裱花高级讲师

李云霞

李云霞

10年教龄,艺术蛋糕裱花

主攻方向:艺术蛋糕裱花课程

教育背景:从事专业裱花师10年,擅长陶艺蛋糕制作、欧式水果蛋糕制作、巧克力蛋糕、网红淋面、滴落蛋糕及手绘,浮雕蛋糕制作。曾在“元祖”“好利来”食品连锁机构担任蛋糕裱花督导。店面管理和店面营销经验十分丰富。现任富士阿立裱花蛋糕高级讲师

【学校简介】

青岛富氏阿立专业西点蛋糕培训机构成立于2005年,2009年被评为青岛"十佳"甲级培训单位。2012年在北京被评为《西点蛋糕培训最 具影响力品牌》《西点蛋糕培训魅力领军者》。2014年在青岛被评为《最信赖的十大培训机构》《定点示范培训单位》。拥有青岛市规模最 大、最专业的西点蛋糕技能培训基地,学校实力雄厚,超前的教学模式、一 流的师资队伍,吸引全国各地学员慕名而来。

我校与香港,台湾,日本等知名业内人士定期交流,每年都将最 好的技术和经营理念传授给学,我校以重德育才为己任,以社会需要为目的,致力于社会各界合作,向社会输送一 流高级蛋糕裱花技能人才。本校与上百家用人单位合作,毕业生就业率达100 %

我校采用饼店式模式教学,主要以实际操作为己任,让每个学员都全部实践操作,老师手把手教学,让每个学员都能够达到独立操作,独立开店创业的能力。

【学校荣誉】

学校荣誉
荣誉展示

【学校环境】

学校环境一
学校环境二
学校环境三

【学员作品】

学员作品
学生作品
作品展示
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青岛城阳校区青岛城阳校区
青岛城阳校区青岛城阳校区
青岛城阳校区青岛城阳校区
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学员评价
刘*生刘*生
5.0
2022-06-25
学校很好,老师对学生也非常的不错。我非常的喜欢。
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