青岛韩式裱花蛋糕制作培训课程

【课程内容】

一、课程学习亮点

1、韩式奶油霜制作

2、韩式豆沙霜制作

3、浮雕蛋糕制作

4、手绘蛋糕制作

5、韩式自然花卉制作

6、韩式多层蛋糕制作

7、韩式盆栽杯子蛋糕

8、多肉制物制作

9、糖纸花、叶子、花环、薰衣草装饰配件制作

二、韩式裱花工具、食材的认识，介绍不同韩式花卉所适用的裱花嘴型号及运用技巧

三、实战制作各种韩式花卉

牡丹花 、芍药花 、康乃馨 、玫瑰 、非洲菊 、奥斯丁花、毛茛花 、向日葵、绣球花、松果花、五瓣花、大丽花、小野菊、叶子、维多利亚玫瑰、仙人球、仙人棍、各种多肉制物

四、实战学习花卉配色，润色，混色，渐变色，夹色等各种自然色搭配

五、实战学习蛋糕胚的制作要领及不同烤箱的烘烤温度和时间

六、实战学习蛋糕胚的抹面技巧及漂亮蛋糕胚体的装饰技术

1、抹好的蛋糕胚体加色

2、抹好的蛋糕胚体雕花

3、胚体渐变

4、胚体喷色

5、胚体做成树桩

6、胚体做成花篮

七、讲解韩式裱花蛋糕组装花卉搭配及颜色搭配要点和技巧

八、实战成品组装各种韩式裱花蛋糕

九、学员毕业作品拍照留念，也可以带走自己的作品

【师资介绍】

李云霞

10年教龄，艺术蛋糕裱花

主攻方向：艺术蛋糕裱花课程

教育背景：从事专业裱花师10年，擅长陶艺蛋糕制作、欧式水果蛋糕制作、巧克力蛋糕、网红淋面、滴落蛋糕及手绘，浮雕蛋糕制作。曾在“元祖”“好利来”食品连锁机构担任蛋糕裱花督导。店面管理和店面营销经验十分丰富。现任富士阿立裱花蛋糕高级讲师

【作品展示】

【学校环境】

【学校简介】

青岛富氏阿立专业西点蛋糕培训机构成立于2005年，2009年被评为青岛"十佳"甲级培训单位。2012年在北京被评为《西点蛋糕培训最 具影响力品牌》《西点蛋糕培训魅力领军者》。2014年在青岛被评为《最信赖的十大培训机构》《定点示范培训单位》。拥有青岛市规模最 大、最专业的西点蛋糕技能培训基地，学校实力雄厚，超前的教学模式、一 流的师资队伍，吸引全国各地学员慕名而来。

我校与香港，台湾，日本等知名业内人士定期交流，每年都将最 好的技术和经营理念传授给学，我校以重德育才为己任，以社会需要为目的，致力于社会各界合作，向社会输送一 流高级蛋糕裱花技能人才。本校与上百家用人单位合作，毕业生就业率达100 %

我校采用饼店式模式教学，主要以实际操作为己任，让每个学员都全部实践操作，老师手把手教学，让每个学员都能够达到独立操作，独立开店创业的能力。

【学校荣誉】