广西白切鸡/鸭/鹅培训课程
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86人看过柳州红松叶职业培训学校
白天班、晚班、周末班等7个班级
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学校
【项目介绍】
白切的特点是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成为优质名点。
【项目展示】
【培训要点】
一、包括:白切鸡、白切鸭、白切鹅等白切熟食。
二、食材预加工、煮制方法、酱料制作。
【培训内容】
1、选料,选鸡/鸭/鹅方法。
2、白切的前期处理方法。
3、白切的去腥方法实操。
4、白切的煮制方法实操。
5、白切的切配方法实操。
6、香油的炼制方法实操。
7、秘制酱料的调配方法实操。
【培训优势】
十几年制作经验老师手把手教学,包材料、教会。
【适合人群】
不想打工准备创业者,年龄18岁以上70岁以下。
【课程亮点】
随到随学,不限实操次数,可以免费试吃,配方全教,免费技术升级,包材料,教会
【办学师资】
郑老师
广西柳州人擅长中式烹饪技术、白案类项目曾任椿记烧鹅主厨,三年曾任顺丰国宴主厨五年
杨老师
广西桂平人擅长烧腊熟食类项目全国烹饪工艺与营养专业规划教材《冷菜与冷拼制作技术》作者之一
【教学现场】
【学校环境】
【学校简介】
红松叶小吃培训隶属于柳州市红松叶餐饮管理有限公司,本公司创立于2005年,是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。
在未来的美食行业中,餐饮店将会成为消费者的消费场所之一。美味的小吃是开店经营必不可少的,掌握专业美食做法和开店经营管理知识,将是未来最基本的开店专业。
【学员风采】
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南宁市西乡塘区
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学员评价2022-03-05
赵*生
5.0
还可以,但是一个老师学几组学生,有点不完全懂。还是有待提高这个教学水平。
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