广西脆皮烤猪腊味培训课程

【项目介绍】

脆皮烤猪是一道色泽大红，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特粤菜。

【项目展示】

【培训要点】

一、传授品种：麻皮烤猪、光皮烤猪。

二、口味类型：孜然味、椒麻味、蒜香味、黑椒味、麻辣味、香辣味等。

三、培训工序：经过7道严格工序调教，28种天然珍贵香料以及10余种酱料精制而成，将营养成分保留在内，确保肉质鲜嫩，香而不腻。

【培训内容】

1、脆皮烤猪的系统讲述。

2、脆皮烤猪原料的选购。

3、脆皮烤猪食材的预加工。

4、脆皮烤猪加工的基本标准。

5、脆皮烤猪加工的工艺步骤。

6、脆皮烤猪经营定价原则。

7、系列调味品及原料的货源渠道。

8、经营选址与生意技巧、投资分析、经营管理。

【培训优势】

十几年制作经验老师手把手教学，包材料、教会。

【适合人群】

不想打工准备创业者，年龄18岁以上70岁以下。

【课程亮点】

随到随学，不限实操次数，可以免费试吃，配方全教，免费技术升级，包材料，教会

【办学师资】

郑老师

广西柳州人擅长中式烹饪技术、白案类项目曾任椿记烧鹅主厨,三年曾任顺丰国宴主厨五年

杨老师

广西桂平人擅长烧腊熟食类项目全国烹饪工艺与营养专业规划教材《冷菜与冷拼制作技术》作者之一

【学校环境】

【学校简介】

红松叶小吃培训隶属于柳州市红松叶餐饮管理有限公司，本公司创立于2005年，是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。

在未来的美食行业中，餐饮店将会成为消费者的消费场所之一。美味的小吃是开店经营必不可少的，掌握专业美食做法和开店经营管理知识，将是未来最基本的开店专业。

【荣誉展示】