脆皮五花肉制作培训班

【招生对象】

不想打工准备创业者，年龄18岁以上70岁以下。

【办学特色】

1、“理论为辅，实操为主”老师手把手教学，学员亲自动手实操

2、“一人报名，两人可学”中途不收取任何费用

3、食材全包，不收取任何材料费

4、随到随学，不限学习时间，学会为止

【教学现场】

【学习**】

1、,学会为止

2、学成之后老师免费指导技术问题

3、技术配方百分百传授,无任何保留

【办学师资】

李老师

广西柳州人擅长中式烹饪技术、白案类项目教学严谨、注重卖相和味道

郑老师

广西柳州人擅长中式烹饪技术、白案类项目曾任椿记烧鹅主厨,三年曾任顺丰国宴主厨五年

【教学优势】

十几年制作经验老师手把手教学，包材料、会。

【学校荣誉】

【课程内容】

红松叶卤肉卤菜培训内容

卤肉卤菜培训要点:

一、卤水的制作和保存方法。

二、卤肉卤制方法。

三、卤味品种包括:卤猪头、卤猪耳朵、卤猪蹄、卤鸭翅、卤鸡腿、卤鸡脚、卤猪肉、卤肥肠、卤猪

肚、卤牛肉、卤猪舌、卤横肝、卤猪尾、卤猪排等。

1、原材料的认识及作用。

2、食材的的前期准备工作及处理过程。

3、卤水的制作方法及配料。

4、卤肉的卤制过程及方法。

5、卤味的完成及制作要领。

6、卤肉卤汤的存放和注意事项。

7、开店选址的技巧及后期销售培训。

【学校环境】

【教材特点】

配方详细，精确到克

【学校简介】

红松叶小吃培训隶属于柳州市红松叶餐饮管理有限公司，本公司创立于2005年，是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。

在未来的美食行业中，餐饮店将会成为消费者的消费场所之一。美味的小吃是开店经营必不可少的，掌握专业美食做法和开店经营管理知识，将是未来最基本的开店专业。

【作品展示】