南京Roasting咖啡烘焙初中连读课程
【课程安排】
教材:SCA模块课程自制ppt,闻香瓶,咖啡机烘焙机等。
特点:咖啡基础理论专业**。
授课方式:专业理论+杯测训练+实操。
班型:小班制。
食宿:仅包午饭,住宿不包。
【教学目的】
教导学员掌握咖啡烘焙的核心技能,了解咖啡烘焙背后的物理与化学原理,提升烘焙实力。
【课程内容】
咖啡概论与感官基础
咖啡烘焙与生豆基础理论
烘焙评估杯测
烘焙设备与技术
烘焙曲线与实操
工作规划与工作区域管理
SCA标准化考核
生产效率原则、烘焙投资决策
【级别分类】
初中连读
【教学现场】
【办学特色】
小班制体验式课堂。专业理论+感官训练+技术实操+专业咖啡交流圈,全方位培养专业咖啡人才。
【教学优势】
我们提供专业、前沿的理论知识、感官培训和咖啡烘焙培训,是南京唯 一一家SCA全模块咖啡培训机构,拥有全模块证书的签署资格。
我们培养学员深入了解咖啡行业,咖啡店运营、咖啡机磨豆机等咖啡器材采购、咖啡店菜单设计、咖啡豆采购、咖啡比赛等等。
【教学讲师】
胡健讲师
CQIQ·Grader国际咖啡品质鉴定师;
SCA国际精品咖啡协会讲师/认证官;
SCA国际精品咖啡协会咖啡师高级;
SCA国际精品咖啡协会烘焙师高级;
SCA国际精品咖啡协会金杯师高级;
SCA国际精品咖啡协会杯测师高级;
第三届ABrC全国总决赛冠 军教练;
第四届ABrC南京赛区亚军教练;
2019TBC冲煮赛南京赛区感官评委;
国家职业技能咖啡师大赛裁判员;
国家职业技能鉴定(咖啡师)考评员;
CCL“云南杯”冲煮大赛认证评委;
IGCA中韩金 牌咖啡大赛感官评委;
教学经验:资深咖啡行业从业者,自2015年开始咖啡培训,输送大量学员进入咖啡行业。教学经验丰富、授课范围囊括零基础入门到专业咖啡比赛指导。
【学习**】
提供SCA考试与认证服务,学习期间能得到专业咖啡培训师的点评请教,进入专业咖啡交流圈。
课程费用:
初中连读:9800
SCA认证费:
初级:1500
中级:2000
(自选)
老师:胡健。
【学校介绍】
南京本纪咖啡学院创办于2015年,是南京首家SCA咖啡培训机构,也是唯 一一家SCA全模块咖啡培训机构,拥有SCA全模块全等级的证书签署资格。