潍坊凉拌菜技术培训

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潍坊聚创小吃培训学校
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【课程介绍】

凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。

凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。

【课程特色】

传授全套技术,核心技术和配方,生煎包原材料采购渠道,生煎包开店要注意的事项等。培训学费已经包含了学习期间的材料费用、技术转让费用,资料费用,中途无任何费用。

【培训内容】

1、凉拌菜的原材料采购及识别

2、凉拌菜的红油的熬制配比与炼制

3、凉拌菜专用油的调味、调色

4、凉拌菜专用汁的调配、熬制

5、凉拌菜的物料的辨别、处理、搭配

6、凉拌菜的切配、拌制、入味

7、凉拌菜的保鲜处理技术要求

8、店面成品的摆放及保管

9、店面现场操作及管理

10、存货的加工和保管

【作品展示】

作品展示

【培训时间】

上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个六,日学习),学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习进度而定。

【教学**】

新配方新口味.教授核心配方配料.师傅手把手教学.学会为止.学习期间签订正规学习合同.**学员的权益.后期有新的配方改良升级学员都是可以免费复习学习的.学校免费提供学员食宿.真正一次性收费中途不会乱收费用.比如食材材料费.配方配料费.卫生管理费.食宿费等等统统没有.我校的办学宗旨是:帮助每一个小吃创业者迈向成功。

【教学现场】

教学现场

【学校简介】

潍坊聚创餐饮管理有限公司是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务,为一体的综合性餐饮业服务性培训机构,以创业为导向并以提供优质的特色聚创小吃培训。公司自年成立以来,以“帮助小吃创业者迈向成功”为使命,秉承“责任、诚信、共赢、创新、感恩”的价值观,专心致力于小吃饮食文化的传承。

【学校实力】

聚创的营销策划专家,和研发团队,凭借自己独到的见解,并以开发和引进并举,不断进步,专业态度,团队合作,现早已在餐饮界,享有很好的口碑!并为广大想创业者,提供了大量优质的投资项目,聚创竭诚为你创富,为你导航,让你创业无忧!聚创始终视口味为生命,以诚信立足社会,靠品质和服务创立品牌,以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风,本着互惠互利,诚信双赢的原则,愿与各界有识之士,共同努力,做中国特色的小吃品牌。因此,我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。

【学校环境】

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 【学校文化】

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吴*琼吴*琼
2.0
2022-02-11
口味一般,不适合长期开店用,慎重选择,总体评价,学完就后悔!
朱*刚朱*刚
5.0
2023-02-02
学校收费标准,老师水平很高
邱*邱*
5.0
2023-02-02
老是水平很厉害,教学很认真,对待学生很好
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